Lentils - tenyésztés, tulajdonságok, alkalmazás
Tartalom
A lencsékről
LENTIFIKUS ÉLELMISZER, MINDENKÖRÖK, vagy kulturális (lat. Lencse culinaris) - Népszerű bab lágyszárú növény a Közel -Kelet országaiban, például Pakisztánban, Szíriában vagy Iránban.Az ókorban Egyiptomban, Görögországban és Rómában jól ismert volt, és elsősorban a szegények étele volt a lakosságban. A lencséket a leginkább egészséges és legolcsóbb terméknek tekintették, amely a nagy fehérje tartalmának köszönhetően helyettesítheti a drága húst. Jelenleg Spanyolországban nagy számban termesztik, és Franciaországban a legnagyobb növényeket kapják. A mi körülményeinkben a lencséket, nyitott talajban, kissé termesztik, az éghajlatunkra jellemző időjárási viszonyok miatt. Inkább alternatív növénynek tekintik, és környezeti gazdaságokban termesztik, ahol a vetésforgó eleme.
A lencse tulajdonságok
A lencse egy magas fehérjetartalommal rendelkező bab növény, amely miatt sikeresen helyettesítheti a húst a vegetáriánusok étrendjében. Javasoljuk, hogy a táplálkozásban, azaz a sportolókban, a kemény fizikai munkavállalókban és az ápoló anyákban nagy fehérje kéréssel rendelkező lencséket használjon. Ezenkívül a növény értékes tápanyagokat tartalmaz, például kalciumot, káliumot, vasat, béta-karotint, foszfort, magnéziumot, A-vitaminokat és PP-t, valamint B-vitaminokat, amelyek miatt pozitívan befolyásolja egészségünket. Fokozza a vesék és a mellékvesék aktivitását, javítja a vérkeringést, csökkenti a koleszterinszintet. Ezenkívül jótékony hatással van a lépre, a hasnyálmirigyre és a gyomorra. Ezenkívül a lencse gazdag rostban, ezért ajánlott azok számára, akik fogyni akarnak.
Taxi.Yandex.RU
HirdetőVetés és talajkövetelmények
Lencsek - egy olyan növény, amely a kontinentális éghajlatot részesíti előnyben. A mérsékelt tartalmi éghajlat területei Oroszország sztyeppe régióiban érhetők el, ezekben a régiókban nagy hozamokat fog adni. A lencse korán, a borsó vetésének idején el lehet vetni. Mivel a fejlesztési kezdeti időszakban rezisztens a fagyokkal (4-5 ° C hőmérsékleten hajtják végre, és a fagyokat -6 ° C -ra tolerálják). A vetésidőszak nagyon fontos, mert ha későn vetsz, akkor a növényekben jelentősen veszíthet. A lencséket a tüdő talajára vetik, de nem száraz. A savas és mocsaras talajon is rosszul fog növekedni.
Lencse, műtrágya és gondozás termesztése
A talaj előkészítését a lencsekhez ugyanúgy hajtják végre, mint a korai vetés tavaszi növényeihez. Az őszi időszakban történő betakarítás után a talaj szántására és a felső réteg meglazulása szükséges. Tavasszal meg kell ismételnie az eljárást.
A vetés előtt alkalmazhat gombaölő szereket. A magokat egy speciális baktérium oltással kell kezelni, és az egyik vetőmagoldatot alkalmazni kell a romló növényekhez. A vetést 5 cm mélységig kell végezni, és ha tavasszal csapadékban, akkor 6-8 cm mélységig. A rangokat legalább 15 cm távolságra kell elhelyezni. Ajánlott leszállási sebesség nagy 150-200 DCS/ m² fajtákhoz.
A műtrágya alkalmazás a talaj termékenységétől függ. A nitrogén- és foszfor-műtrágyákat kora tavasszal kell használni a hektáronkénti 30-50 kg foszfor mennyiségében és káliumhoz 50-70 kg / hektáronként. Ha a talajban alacsony a szerves anyagok tartalma, akkor hektáronként 20-30 kg mennyiségben nitrogén műtrágyát is használhat. A talaj megtartása is szükséges, mivel a lencse nem növekszik erősen savas környezetben. A talaj optimális pH-ja 6-6,5.
A lencse használata
Az élelmiszeriparban a levesek és a burgonyapüré koncentrátumának előállításához használják. Napi lencséket használnak levesek, saláták vagy párolt edények elkészítéséhez, amelyek alkalmasak olyan ízesítőkre, mint a curry vagy a menta. A lisztet őrölt lencsekből is készítik, és az ázsiai országokban kenyeret főznek belőle. A környezeti táplálkozásban is népszerű, mivel gazdag fehérjékben. Nagyon gyakran használt lencse hajtások, amelyek folsavat tartalmaznak.
A legfinomabb lencse leves! | Vegán recept
Kérlek, használja a közösségi hálózatát. És ha van valami hozzáadása, Kötelező
