Ánizs
Az ánizs az éves növényekre utal, leggyakrabban fűszeres növényként termesztik. Akár 50 cm magasságig is eléri., Kedvező körülmények között elágazó bokor alakul ki.
A virágok fehérek vagy rózsaszínűek, virágzatban összegyűjtve - esernyők. A virágoknak fűszeres édes aromája van. A virágzás júliusban kezdődik és 2 hónapig tart. A növényt jó méznövénynek tekintik.
Ánizs gondoskodása és termesztése
A növény megköveteli a talajt, a legjobban növekszik a tüdőn, jól megsemmisített, humuszos humuszos talajok humuszában. A növény nem tolerálja a magas savtartalmú talajokat. A napsütéses helyet választják.
A szerves műtrágyákat komposzt, humusz vagy tőzeg formájában a talajba hozják, mielőtt magokat vetnének. A trágya bevezetését kizárják.
A növényi gondozás a rendszeres öntözéshez és a gyomláláshoz vezet. A növény nem tolerálja a nedvesség stagnálását, ezért jó vízelvezetést biztosítanak.
Az ánizs képes elviselni az aszályt, de a legjobban a szokásos talaj nedvességtartalmával fejlődik.
Augusztus -szeptemberben a vetőmagokat összegyűjtik, a földi részt komposzt létrehozására vagy eldobására használják. A magokat szárítják és üvegedényben vagy papírzacskóban tárolják.
Az ánizs terjedése
A növényt magvak terjesztik, amelynek vetését télen hajtják végre a gerincekhez. A magokat körülbelül 2 cm mélységre zárják. Tavasszal, a vetés után a megvastagodott leszállások elvékonyodnak. A növények között kb. 30 cm távolság marad. A palánták rendszeresen víz, a talajnak nem szabad kiszáradnia. A pecsétek ellenállnak a rövid távú tavaszi fagyoknak, tehát nem igényelnek menedéket.
Talán a tavasz terjedése (áprilisban) magvak vetése. Ehhez a magokat több órán át vízbe helyezik, majd laza és tápláló szubsztrátot helyeznek be. A magvakkal rendelkező tartályokat hűtőszekrénybe vagy más hűvös helyre helyezik. A palánták megjelenésével a tartályt fényes helyre szállítják, a palántákat szobahőmérsékleten tartják. Májusban a palántákat nyílt talajba vagy edényekben ültetik.
Használat
Az ánizsot természetes stílusú virágágyások készítésére használják, a növény jól néz ki a csoportos ültetésekben, vegyes virágágyásokban, kamillakkal, körömvirággal, cickahártyával, körömvirággal, zsályával.
Későbbi felhasználásra termesztették fűszerként. Saláták és egyéb ételek fiatal növényzetből készülnek, a magokat fűszerként használják, és konzervkészítéshez használják.
A növény gyógyászati tulajdonságai vannak és gyógyszerben használják.
