Artichok - alkalmazás, tulajdonságok, fotók
Tartalom
A természetben jelentős számú növény van, sokuk hasznos az emberi test számára. Mind gyógyszerekben, mind főzésben használják őket. Minden növénynek speciális tulajdonságai vannak az egészség megerősítésére és a jó állapot javítására. Ilyen növények között szerepel egy articsóka, bár ritka vendég az asztalunkon.
Articsóka alkalmazás
Mindenekelőtt meg kell jegyezni, hogy országunkban az articsóka szokatlan és szokatlan zöldség. Külsőleg a növény úgy néz ki, mint egy kudarcos bimbó vagy zöld dudor.
Ez egy évelő növény, amely a bántó családhoz tartozik. Bush, legfeljebb két méter magasságban nő, fenyő alakú kosarak a legfelső szinten nőnek. Nézze meg itt a Roses Photo -t.
Noha ez a növény szereti a hőt, még mindig képes átadni a kis hőmérsékleti változásokat, és nem is súlyos fagy. A zöldség ehető része egy dudor, nem hasonlít egy érett dió ízlés szerint.
A magzatot legfeljebb egy hétig tárolhatja, azóta elveszíti mind az ízlést, mind a gyógyító tulajdonságokat. A fő részhez való eljutáshoz szükség van: Távolítsa el a virág belső és külső részét, majd távolítsa el az összes belsejű villát. Az összes cselekedet után a magzat központi része kifinomult ízű.
A mai napig a tudománynak körülbelül 140 típusú articsóka van, negyvenük különös értékű. Körülbelül 5 ezer kezdett növekedni. évekkel ezelőtt. Az első növények elkezdték ápolni a rómaiak, a görögök és az egyiptomiak. Az egész világon megtalálják. És Dél -Amerikában, valamint Ausztráliában a gyomnak tulajdonították, mert elárasztotta földjeiket.
Jelenleg a zöldségek termesztésére szolgáló „bajnokok” francia, olaszok, spanyolok, görögök és amerikaiak. A növénynek remek íze van, és étkezési tulajdonságai is vannak. A növény az érés bármikor használható.
A fiatal gyümölcsöket egészen fogyasztják, később pedig pácolni vagy meg kell pácolni. A nagy gyümölcsöket csak részekben lehet fogyasztani, eltávolítva a közepét. A felfedezett gyümölcsöket nem fogyasztják el.
Konzerv, nyers és pácolt articsóka használható a saláták előkészítéséhez. A főtt zöldséget köretként és külön edényként fogyasztják. Hozzáadható mindenféle pitéhez, pizzához, desszerthez stb.D..
Az articsóka hasznos tulajdonságai
Artichok - hatékony természetes gyógyszer. Segít az emésztési folyamatok normalizálásában és felgyorsítja az anyagcserét. A növény elősegíti a sérült májsejtek helyreállítását és védelmét az emberi testbe belépő toxinok káros hatásai után.
Képes megtisztítani mindenféle toxin és só testét. A zöldség pozitív hatással van az epehólyag működésére, és elősegíti az epe megfelelő előállítását is. Az articsóka egy puha és egyszerű kolerikus gyógyszer, amelyet az általános orvoslásban használnak a vesék normál működéséhez és tisztításához.
Erős természetes antioxidáns. A zöldség elősegíti a zsír- és fehérjetartalmú ételek emésztését, és felfüggeszti azokat a betegségek kialakulását, mint például arteriosclerosis és kolecisztitis.
Az articsóka képes:
- alsó cukor;
- felfüggeszteni a különféle szív- és érrendszeri betegségek kialakulását;
- megakadályozza a korai öregedő sejteket is.
Ezenkívül a tudományos kutatók bebizonyították, hogy a zöldséget alkotó anyagkészlet képes harcolni a rák kialakulásával, és gyógyító hatással rendelkezik Bilirubinban is. A zöldségben lévő anyagok csökkenthetik a koleszterin, valamint a vérben lévő glükóz mennyiségét.
Az ókorban a növényi kivonatot síró zuzmóval (ekcéma) és pikkelyes (psoriasis), valamint más bőrbetegségekkel kezelték. Az articsókaból készült főzet elősegíti a hányinger -támadások kiküszöbölését, a fájdalmas puffadást és csökkenti az emésztőrendszer súlyosságát.
Véleménye van arról, hogy a zöldséget hajhulláshoz használják. Az articsóka frissen sajtolt gyümölcsléjét be kell dörzsölni a fejbőrbe, miután öt maszkot átadtak, a haj gyorsabban kezd növekedni.
Az embereket egy másnaposságban egy articsóka kezelik, a leveleket forrásban lévő vízzel öntik, majd kis kortyokat vesznek be. A növény az erős afrodiziákusoknak tulajdonítható.
Az articsóka étrendjében az alkohollal, a dohányosokkal való visszaélések és a káros környezeti körülmények között élők számára kell használni.
Káros tulajdonságok
Ez egy finom és egészséges zöldség, de még mindig van egy olyan embercsoport, akit nem lehet használni az élelmiszerben, hogy elkerüljék a rossz következményeket. A csoportba tartoznak olyan emberek, akik nagynyomásúak, epekkő betegség, gyomorgyulladásban szenvednek.
Tilos a növényi intoleranciával rendelkező emberek használata, vagy a zöldség részét képező anyagok miatt. Artichok étkezését el kell hagyni a veseelégtelenségben szenvedő embereknek, a megnövekedett savasságtól, valamint a bél és nemek betegségétől.
Tilos az ápoló nők fogyasztása, mert ez lelassítja a szoptatás folyamatát. A 12 év alatti gyermekek számára tilos articsóka enni. Nagyon óvatosan a kolecisztitiszben szenvedő embereknek kapcsolódniuk kell a növényhez.
Artichoknak van egy tulajdonsága - az a kár, amelyet mindenekelőtt a méretétől függ. A zöldség fiatal gyümölcse nyersen, de nagy és túlérinte, csak a termikus kezelés áthaladása után.
Ne felejtsd el a növény eltarthatóságát is. Frissen alakú zöldség, kb. Egy hétig tárolhat, az idő lejárta után az articsóka magzata csak főtt formában használható. Nem szabad elfelejteni, hogy az articsóka rendelkezik az elnyelő nedvesség és az idegen szag tulajdonságai.
Artichok - alkalmazás kulináris alkalmazásban
A zöldségnek különleges íze van és számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek egészségi állapota egészséges. Gyakran használják a főzéshez, a finomságokra utal. Fogyasztható mind a hideg, mind a forró. De ne felejtsük el, hogy forrásban lévő vízzel történő feldolgozás után nagy mennyiségű íz- és gyógyító tulajdonságot veszít.
Külön egzotikus saláták összetevője, a szószokhoz hozzáadva, és köretként is szállítják. Az articsóka leggyakrabban olasz konyhában található.
Ez a zöldség forralható, pácolható, szárnyal, sütve, párolható és mindenféle pite töltésként használható. Gyakran megtalálhatók az articsóka hasznos és finom kenyérét.
Hatalmas mennyiségű desszert is tartalmazza ezt a növényt. És Vietnamban a növény leveleiből teát készítenek, amelyet gyulladásgátló szerként használnak. A főzés során virágokat és dudorokat használnak az articsóka.
Egy közepes méretű zöldség párolható vagy süthet, és különféle snackeket főzhet egy kicsiből. Bármely méretű zöldség magja hozzáadható mindenféle salátához kis darabokban.
Az articsóka jól megy a rizzsel, egy jól ismert olasz "Risotto" ételben használják. A növény íze a diófélékhez hasonlít. A zöldséget nem lehet nagyon hosszú ideig tárolni, mivel végül rostos, letargikus, és elveszíti a gyümölcslevet is.
Ne feledje, hogy az articsóka hozzáadásával rendelkező ételek, jobb enni ugyanazon a napon, amikor felkészült. A tárolás során sötétedhet, tehát korábban meg kell tisztítani, és 60 másodpercig kell helyezni a vízben citromlével és ecettel.
Nem olyan könnyű megtisztítani a zöldséget, amelyet először meg kell tisztítani az összes felső levél gyümölcséhez, majd lekaparja a villát, majd távolítsa el a belső leveleket. Articsókában a legfinomabb a mag.
A zöldség gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban: kálium, zinarin, ásványi só, kávé és klorogénsav, zynarosoid, vas, szénhidrát, B1 vitamin, C, B2, fehérjék és még sokan mások.
Articsóka gyógyító tulajdonságai
Az articsóka számos olyan gyógyszerben használják, amelyek segítenek a betegségek, például ekcéma, psoriasis, allergia, atherosclerosis, hepatitis, sárgaság, epekő és urolithiasis kezelésében.
Fogyasztható az élelmezési életkorú élelmiszerekkel, mert elősegíti a jólét javítását, és csökkenti a vér koleszterinszintjét is. Az Artichok kivonat képes lágyítani a toxinok májra gyakorolt hatását az egyes gyógyszerekkel.
Az ebből a növényből származó ételek hasznosak azoknak az embereknek, akik megnövekedett savakkal rendelkeznek a gyomorban, mivel óriási mennyiségű nátrium- és káliumsót tartalmaznak, lúgos hatással. De mégis, gyomorhurut és alacsony nyomás esetén az articsóka nem fogyasztható. Az articsóka olyan gyógyszerként használható, amely megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
A növény nem ajánlott azok számára, akik gyulladták a béleket, mivel a növény levelei és kosárja lúgos anyagokat tartalmaz. Hasznos articsóka használata étrend során a fogyáshoz.
A zöldség A, C -vitaminokat tartalmaz, amelyek magabiztosan küzdenek sok fertőzéssel. Érdemes megjegyezni, hogy a kalcium és a vas a növényben érvényesül. A gyümölcslé, valamint a növények főzete segít megbirkózni az epekövek és a máj betegségeivel. Egy ilyen főzetben hozzáadhat csirke tojássárgáját, hogy hatékonyabb eredményt kapjon.
A zöldség részét képező zinarin tartalma csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérrendszerben. A zöldség hasznos az idős emberek és a cukorbetegek számára.
Articsóka virágokból készült főzet felhasználható minden típusú gyomorréteg -rendellenességgel, idegrendszerrel, valamint a légzőszervi influenza és a gyulladás során. A zöldség képes kiküszöbölni a gyomorégés tüneteit, ezért a gyomor magas savasságától szenvedő betegek fogyasztják. Képes javítani az emésztést, és gyorsan enyhíti a gyomor súlyosságát.
Érdemes megjegyezni, hogy ez egy étkezési termék, a gyors emészthetősége miatt, ezért ajánlott cserélni a keményítőt a cukorbetegségben szenvedő betegek számára.
Az ősi idők óta javasolták a hepatitisben (sárgaság) vagy a királyok betegségében (köszvény) szenvedő betegeknek. Az articsóka diuretikum és kolerikus tulajdonságokkal rendelkezik. A zöldségből előállíthatja a tinktúrákat, kenőcsöket, főzeteket és egyéb eszközöket. A levelekből és a levélnyélből készült főzet csökkenti a koleszterin és a sav mennyiségét a vizeletben, és javítja az idegrendszer működését is.
Van egy vélemény, hogy az articsókalevet használják a szexuális hatalom fokozására. Recept: Reggel és este ¼ pohár gyümölcslevet kell használni. A közgyógyászatban a zöldségeket elég gyakran használják, mivel ez elősegíti az ekcéma, az urticaria, a psoriasis és az epekőbetegség kezelését.
Az Artichok egy egyedülálló zöldség, amely képes segíteni egy hatalmas számú betegség gyógyításában.
Artichok - királyi finomság! Hogyan főzzünk egy articsóka
Lásd még a hortenzia fotóját.
Artichok fotógaléria
