Ahol a cédrus diófélék nőnek
Tartalom
A cédrus dió a szibériai fenyő magjainak közneve, azt cédrusnak is nevezik. Oroszországban, Altaiban, a Kelet -Urálban, Szibériában, valamint Ázsiában, Új -Zélandon, Európában és Észak -Amerikában található. A legkisebb anyák hossza csak 5 mm, egyes fajták akár 9 mm -ig is növekedhetnek, szélességig - 4-6 mm -ig. Csak húsz típusú fenyők termesztnek az emberek által használt dióféléket, a többi annyira kicsi, hogy lehetetlen megszerezni őket.
A cédrus dióinak története
A Cedar Pines a 15. században a libanoni valódi cédrussal való téves kapcsolat miatt kapta meg nevét, amelynek kúpjai nem tartalmaznak ehető dióféléket. A fenyők a bolygónk hosszúak, növekedési időük eléri a 200-1000 évet. Magasan növekednek - akár 50 m -ig. Csak 20 vagy 30 évig kezdnek gyümölcsöt viselni.
A magok sok kontinensen nőnek. Egyedül Oroszországban a szezon kollekciója több mint 1500 000 tonnát ér el. A különböző országokban a diófélék különböznek egymástól. Európában hosszúkás formájú, Ázsiában - lekerekített és a kukorica szemcsékre emlékeztetve. A legnagyobb magvak Amerikában nőnek, tehát a legkényelmesebb tisztítani a héjat.
Hány dió egy dudorban
A dudorban, méretétől függően, akár 100 magot is tartalmazhat. Amikor érnek, maguk esnek le egy fáról, de a cédrus erdőben lévő halászat leggyakrabban leüti őket a hordóra. Az anya eltávolításához a mérlegek mozgatása vagy eltávolítása szükséges. A nem teljesen érett kúpok kátrányszerkezetével rendelkeznek és rosszul tisztítják őket.
Egy fenyőből akár 1 m³ kúpot is gyűjthet és akár 40 kg magot is eljuthat. 5 zacskós kúpos kúpokkal 1 zacskó cédrus anyát kapunk.
A magok előnyei
Vannak fehérje cédrusos diófélékben, tartalma a fajtától és a származási helytől függően 34%, könnyen felszívható, tökéletesen kiegyensúlyozott. A kompozíció akár 14 savat tartalmaz, az argininnak speciális értéke van, ezt a vegánok és a nyers élelmezők becslései szerint. És ezeket a népi gyógyszerekben is használják. A magok különösen hasznosak a gyermek testének és növekedésének kialakulásához, ezért a nőket terhesség és szoptatás során kudarc nélkül kell bevenni.
100 gramm szárított dió 3 típusú zsírot tartalmaz, teljes tömege 57,7 g, különösen értékes - többszörösen telítetlen, részesedésük 34,1 g. Tökéletesen felszívódnak, és nem helyezik el az erek falán. 100 gramm vetőmag energiaértéke - 673-850 kilokalória.
A cédrus dióinak értékét a tápanyagok, nyomelemek és A, B, E, C, K, Magnézium, CA, P, nagy tartalom is adja meg. Az E -vitamin hasznos a női test számára, különösen a szoptatás során. Hiányával megszűnik a tejtermelés. A B -vitamin erősíti az idegeket és javítja a vérmutatókat. A magok tartalmazzák az Mg napi sebességét, amelyet stresszes helyzetekben mutatnak, a szív betegségei, felgyorsítják az anyagcserét és kibővítik az ereket.
Fenyőmag tárolása
A kis dióféléket gondosan meg kell tisztítani a héjtól, amelynek sűrű textúrája van. Egyetlen formában a hűtőszekrényben tárolhatók, akár 12 hónapos érték elvesztése nélkül -5 ° - +2 ° hőmérsékleten. Kivételes esetekben egyszer megfagynak, de több ilyen ciklus esetén elveszítik értéküket, és romolhatnak.
Tisztított formában a magokat legfeljebb 14 napig tárolják, majd ízlésüket, az utóíz használatát követően keserű ízű. Egy ilyen termék könnyen megmérgezhető.
Dió vásárlása
A cédrusos diófélék tisztított és gyakran már csomagolt formában értékesítik. A gátlástalan eladók, hogy növeljék az eltarthatósági életet, különféle vegyi anyagokkal kezelhetik a vetőmagokat. Ezért a kiszélesedhetetlen dióféléket meg kell vásárolni. Mindig megtisztíthatja a szükséges mennyiséget, amelynek friss íze sokkal jobb lesz.
Hogyan tisztítsuk meg a cédrus dióit helyesen
A cédrus anyákat nem lehet blokkolni a fogak, könnyen károsíthatják a zománcot. A tisztított mag gyors beszerzéséhez használja a következő módszerek egyikét.
- Öntsük az anyákat a táskába, tegyük egy lapos és kemény felületre, gördítsük fel a tetejét egy gördülőcsapral. A legfontosabb az, hogy ne használjuk az erőt. Ez az opció alkalmas vékony falú diófélékre.
- Rögzítse az egész anyát egy kis méretű kórteremben, és osztja fel kalapáccsal.
- Bármilyen edényt fel lehet repedni egy sík és kemény aljzattal. Ez a módszer nem mindig teszi lehetővé, hogy teljes magot kapjon.
- Az egész magot ásványi vagy szűrt vízzel öntik egy napra, vagy legalább 12 órán keresztül. Megduzzadnak, a fenyőmag héja lágy lesz, még a kezével is megoszthatja. Ehhez az anyát az ujjak között kell rögzíteni és megnyomni. A bőr könnyen megosztható.
Ez a módszer javítja a magok ízét.
Diófélék használata a főzésben
A szibériai cédrusmagok a paleolit korszak óta ismertek. Sokan közülük ott használtak: salátákban, hústartalmak főzéséhez, halszószokban, valamint édes süteményekben és desszertekben. Minden országban a miniatűr diónak megvan a saját neve, az olaszok és a spanyolok Pinoli -nak hívják őket. Használják őket a híres pesto szósz elkészítésére, és hozzáadják a kedvenc sütikhez is.
Oroszországban és a Közel -Keleten a cédrus diófélék népszerűek a növényi kitöltések, sütemények és édességek elkészítésében. Gyakran használják az edények díszítésére, és így a magok kinyitják egyedi olajos ízüket.
Cédrus
Hasznos olajat lehet elérni a hámozott magok megnyomásával. Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben megőrizze értékét, használni kell egy fapress -et. Az olajos termék ajánlott a gyomor kezelésére. A vitamin-minerális komplex napi normáját 2 t tartalmazza. Kankákat, amelyeket reggel és vacsora előtti este reggel el kell vinni. Gyakran használják növényi gázállomásokként és szószként.
Az olaj alkalmas kozmetológiára, beillesztheti azt a saját magába készített krémekbe és maszkokba. Nem hagy zsírnyomokat, mivel tökéletesen felszívódik a bőrbe, és nem okoz allergiás megnyilvánulásokat.
Hogyan termesztsünk egy cédrus fenyőt
A cédrus -erdő nem az egyetlen hely, ahol egyedi dióval találhat fákat. A fenyő otthon önállóan termeszthető. Ez nagyon nehéz kérdés, mert az ültetési anyagot nehéz megvásárolni, és a gabonafélékből csíráznia kell. Ehhez nem használhat vásárolt terméket, gyakran feldolgozzák és sülték. Csak a magvakból egy évig kaphat palántákat, majd pontosan kétszer csökkentik értéküket, és nem emelkedhetnek. Az eredményt a tárolási feltételek is befolyásolják.
Diógyűjtemény
A nagy minőségű hajtás növekedéséhez függetlenül kell összeállítania a magokat. Kiváló gyűjtési periódus október-november. Meg kell találni egy helyet, ahol a cédrus dió az erdőben nő. Jobb, ha egy fáról elszakad, vagy leüti őket a cédrus tetejéről. Nem érdemes az anyagot a földről kiválasztani, hanem megsérülhet.
Ezután óvatosan távolítsa el az anyákat anélkül, hogy a héjat káros lenne, és három órán belül áztassa a kálium -permanganát gyenge oldatát. Ez a fertőtlenítéshez és a betegségek megelőzéséhez szükséges intézkedés.
Talaj ültetéshez
Fontos szerepet játszik a talaj, amelyet a saját kezével lehet elkészíteni. Kétféle talajt használnak a csírázáshoz.
1 Összetétel
- folyó homok;
- kis kavics;
- tőzeg.
Az ültetés előtt a betegségek kialakulásának elkerülése, valamint a gombaviták megölése érdekében a kavicsot és a homokot szivattyúzni kell.
2 Összetétel
- tobós fűrészpor az erdőből;
- Termékeny talaj.
Az ilyen talaj a lehető legközelebb van a természeteshez, folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a talaj páratartalmát, gyorsan kiszárad.
Vetőmag leszállás
A mag csírázásához a természetes helyzethez a lehető legközelebb kell létrehozni a feltételeket. A cédrus erdőben az ősz késői diófélék a talajba esnek, amelyben egész télen töltik, növekedésük csak tavasszal kezdődik.
Otthon a magokat a földbe kell helyezni, miután nem mélyebben 2 cm -nél áztattak, különben a hajtás nem szakad meg. A leszállás után bőségesen eldobja a talajt, de úgy, hogy ne legyen. Ezután tegye a havat a felületre, a réteg vastagsága legfeljebb 7 cm. Ezután tegye a tartályt az egész télre a hűtőszekrény alsó polcára. Ha az ültetési időszak alatt nincs hó, akkor később megkaphatja.
A talajt havonta vagy gyakrabban itatják, mivel szárad, mert jobb, ha olvadékot használ. A víznek szobahőmérsékleten kell lennie. 3 hónap elteltével a magvakkal ellátott edényeket kiveszik a hűtőszekrényből, és a ház déli oldaláról az ablakpárkányon történő növekedés céljából növekszenek. A napok egy hete alatt az első hajtások csíráznak.
Palánták átültetése
A speeket különféle edényekbe lehet ültetni, amikor növekedésük kb. 3 cm lesz. Ebben a formában egész évig növekednek. Annak érdekében, hogy a hajtások gyökereződjenek, a transzplantációt nagyon óvatosan kell elvégezni:
- Helyezzen egy vízelvezető réteget az aljára. Ehhez cédruskúpokat, kis fát vagy kibővített agyagot használhat a boltból;
- A palánták talaja folyó homokból, a tűk fűrészporából és a termékeny földből áll;
- 30 nappal a transzplantáció után a palántáknak meg kell erősülniük. Eleinte szellőztetés lesz, majd ki lehet venni az utcára.
A fiatal hajtások félnek a közvetlen napfénytől, de nem tudod őket árnyékba helyezni. Jobb, ha lombkorona vagy fák koronája alatt hagyja őket. Az első évtizedes fenyő nagyon lassan növekszik, egy 3 éves palántát a földbe lehet ültetni.
A cédrus diófélék egy egyedi termék, amelyet a természet létrehozott. A gazdag összetételnek gyakorlatilag nincs mellékhatása és ellenjavallata. A magok jótékony tulajdonságait nemcsak a főzéshez, hanem az orvosi célokra és a kozmetológiára is használják.
