Mi az a cédrus anya
Tartalom
A cédrus diófélék az Urálban, Szibériában és a Távol -Keleten növekvő fenyő nemzetség növényeinek magjai. Ezek a tűlevelű fák nemcsak fenséges megjelenésükkel, hanem a főzésben, a kozmetológiában és a népgyógyászatban használt gyümölcsökkel is örülnek.
Leírás
A "cédrus dió" általános név több ehető magfajtát jelent. Mindegyiket az emberiség széles körben használja a különböző életgömbökben.
Annak megértése érdekében, hogy mi a cédrus anya, csak húzza ki a héjból. Ahhoz, hogy egy apró magot kapjon, fel kell osztania egy nagyon erős héjat. A mag világos sárga színű, kellemes édes íz és aromája. Textúrája olajos, a többszörösen telítetlen zsírok magas tartalma miatt. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a cédrusolaj az egyik legértékesebb a kompozícióban.
Oroszországban ezeket a dióféléket szibériai cédrus fenyőmagjának, a tűlevelű növénynek, amely 50 méteres magasságban van. Tudományos szempontból ezek a gyümölcsök nem diófélék, de ezt a nevet rendezték nekik a főzés során.
A magokat eredetileg főzéshez használták. Ezt követően a magvak egyéb tulajdonságait is odafigyelték, mivel más alkatrészeket használtak: héj, vaj és sütemény.
A cédrus diófélék héját aktívan használják a népi orvoslásban, különféle tinktúrákat és balzsamokat készítenek belőle. A héja az építésben is kereslet, nevezetesen a befejező anyag előállításában - cedaroplaszt. A zymkh alapján gyógy- és megelőző fürdőkat készítenek.
Érvek és ellenérvek
A diómagok szokatlanul hasznosak, a miniatűr méret ellenére. A termék fehérje olyan közel áll az emberi test fehérjéjéhez, hogy 99% -ra képes. A cédrus diófélék gazdagok a következő anyagokban:
- aminosavak (beleértve a nélkülözhetetlen);
- zsírsavak;
- vitaminok (A, E, C, PP, D, B);
- Makró- és mikroelemelések (kálium, magnézium, kalcium, foszfor, vas).
A cédrus-diófélék használatának fő plusz az, hogy pozitív hatással vannak a kardiovaszkuláris és idegrendszer, a máj (különösen a fő cél-hematopoiesis) aktivitására). A napi étkezés visszaállítja a vizuális funkciót, erősíti a test védelmét, normalizálja az endokrin mirigyek munkáját.
A cédrus dióféléket a következő betegségek kezelésére és megelőzésére is használják:
- atherosclerosis;
- anémia;
- cukorbetegség;
- emésztőrendszeri rendellenességek;
- szív ischaemia;
- kolelithiasis és peptikus fekély;
- hideg;
- avitaminózis.
Az összes előnye ellenére a Cedar, akárcsak más diófélék is, megvan a hátránya. Ez nagyrészt a tisztított magokra vonatkozik. Felszívják a káros anyagokat a környezetből, gyorsan oxidálódnak és romlanak. Ha a cédrusmagok keserűek, akkor a kompozíciójukban lévő olajok már megégettek. Az ilyen termék használata elfogadhatatlan.
Melyik dió ízletesebb
A távol -keleti cédrus dióit a legfinomabbnak tekintik a többi testvérhez képest. Ezek a megfelelő alakú nagy magvak, átmérője 1,3 cm -ig. Legyen egy világosbarna trhiedral héj.
Szibéri dió, édes tűlevelű ízű. A Cedar Ebonynak még kevesebb magja van (kb. Kétszer), de ízletesek és táplálóak is. A játszott szemcsék az első osztályú cédrusolaj kb. 60% -át tartalmazzák.
Ha a dió friss, de keserű, akkor ezeket a termékeket mesterségesen termesztik és összegyűjtik Kínában. Azok az emberek, akik megeszik, panaszkodtak a szájuk kellemetlen ízlése miatt, könnyű émelygést és fájdalmat a májban. Az idő múlásával a keserűség és más tünetek maguk is átadtak gyógyszerek használata nélkül. De még mindig nem ajánlott ilyen magok vásárlása. És nem csak a keserű íz miatt, a kínai gyártók kémiai extrakciós dióféléket tesznek ki, és peszticidekkel is kezelik őket.
Hogyan válasszuk ki a friss anyát
A mérgezés elkerülése érdekében jobb, ha a pontos dióféléket vásárol, és a saját kezével dobja el őket. A választáskor oda kell figyelnie, hogy a magok ne legyenek nyersek vagy éretlenek. A szilárd sötétvörös vagy sötétbarna színű héj kiváló minőségű gyümölcseiben. Nincs garancia arra, hogy a hámozott diófélék használata után mérgezés nem fog megtörténni. Különös veszélyt jelentenek a penészgombákkal fertőzött magok.
A cédrus dióinak kiválasztásakor figyelnie kell a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumra. A termék nem fog túl sok szaga. A friss és kiváló minőségű magoknak nem lehetnek rossz illata, szürke vagy sötét sárga és sötét foltok.
A magoknak nem szabad túl szárazak, rovarok és baktériumok érintik. Megfelelő diófélék és ízletes. Ha a terméket úgy rágják, mint gumi, akkor jobb, ha eldobja. A száraz sötétbarna (fekete) folt a mag alján azt jelzi, hogy az ilyen magban lévő olaj részeg, ami azt jelenti, hogy a termék „fekszik”, és nem alkalmas ételekhez.
Miért vannak keserű diófélék
A zsírsavak és vitaminok jelenléte miatt a cédrus dió egyensúlyba hozza az anyagcserét, és javítja az összes belső szerv és rendszer munkáját. Ezeknek a magoknak azonban van egy kellemetlen tulajdonsága - az idő múlásával kiégnek.
Maguknak a diónak kellemes édes íze van. A megőrzött magok általában kiégnek. Paul -telítetlen lipidek a magokban fény oxidálódása alatt, és mérgezővé válnak. Ezt követően egy ilyen termék keserűség okozhat a szájban, amely általában önállóan halad át az orvosok segítsége nélkül.
Ha a cédrus dióinak szájban történő használata után keserű, akkor a következő intézkedéseket kell tenni:
- Igyon sok folyadékot. A víz hígítja az epet, és eltávolítja a nyelőcsőből.
- Fogadja el az abszorbenseket. A kolerikus gyógyszerek nem részegek, csak a problémát súlyosbítják.
- Kizárja a nehéz (zsíros) ételeket.
- Ha a keserűség a szájban legalább 10 nap marad, ez a gyomor -bél rendellenesség jele. Szükség van egy orvos segítségére.
Hogyan lehet megvédeni a visszhangok ellen
A cédrus diófélék sok olajat tartalmaznak, tisztítják meg őket, érintkeznek a levegővel és a fénygel, ezért gyorsan romlanak. Úgy, hogy a meghintett magokat ne lehúzzák, azokat sötét és hűvös helyen kell tárolni, lehetőleg hűtőszekrényben (legfeljebb három hónapig) egy szorosan zárt tartályban. A fagyasztóban a hámozott magok akár hat hónapig is tarthatók, diófélék a héjban - egy év vagy annál több. A leghosszabb eltarthatósági idő (akár több évig) a távol -keleti magban a kúpokban.
Hogyan tisztítsuk meg otthon a cédrus dióféléket
Fenyőmagok - a folyamat meglehetősen fárasztó. Nagyvállalatokban ehhez speciális felszereléseket használnak. Otthon tanácsosabb más módszerek alkalmazása.
A folyamat megkönnyítése érdekében sokan azt tanácsolják, hogy először sütjük a magokat egy száraz serpenyőben, vagy kemencében kemencében, két percig 130 ° C hőmérsékleten melegítsük őket. Ezt a módszert barbárnak lehet nevezni. Végül is a mag sok zsírt tartalmaz, amelyek gyorsan felmelegednek, és sok jótékony tulajdonságot veszítenek. Jobb, ha nyersen vágja a dióféléket.
Otthon a héj kalapáccsal, fogókkal, fokhagymakódokkal és más hasonló szerszámokkal nyitható, amelyek tartós anyagokból készülnek. Erőfeszítést kell tennie, mert nem olyan könnyű megmenteni a magot a héjból.
Itt van az egyik fő trükk:
- Öntsük a dióféléket vízzel, és hagyjuk 8 órán át.
- Fektesse ki az asztalon lévő egyenletes rétegbe, és fedje le egy törülközővel.
- Vissza a tetejére egy kalapáccsal, és menjen át egy gördülőcsapon, jól nyomja meg a szemeket.
- Válassza ki a magokat a héjból.
Alkalmazás jellemzői
A népgyógyászatban és a kozmetológiában a cédrus dióinak szinte minden alkotóeleme a krémek, maszkok, terápiás balzsamok és tinktúrák elkészítéséhez használható. Javasoljuk, hogy nyers formában dióféléket enni.
A legnépszerűbb eszköz az alkohol tinktúra, amelyet otthon könnyű elkészíteni és használni. Ehhez öntsük a szibériai cédrus terhelt magjait vodkával, és hagyják, hogy két hétig infúzióba kerüljenek. Ez a gyógyszer elősegíti az emésztőrendszer és a reproduktív rendszer megállapítását, a vér tisztítását, a nyirfát, a látásélesség és a hallás növelését, valamint a sebek gyógyítását.
Gyakran a gyógyszertárakban és a boltokban található cédrusos dióolajat találhat. Jól befolyásolja a bőrt, megakadályozza az öregedés korai jeleit. A termelés folyamatában a torta és a mag más pazarlás maradványai - mindezt a kezelésben is használják.
Fontos!
A cédrus torta hasznos az immunitáshoz és a májhoz. Rendszeres vétele 2-3 t mennyiségben. L. hosszú ideig segít az lendület fenntartásában.
Nem kevésbé az érték a vetőmag héját viseli, felhasználható gyomor -bélrendszeri betegségek, légzőszervi és szexuális funkcionális rendellenességek esetén. A héjon alapuló főzet nagyon egyszerűen elkészül: 1 t -t kell öntenie. L. zöldséganyagok egy pohár forrásban lévő vízzel, és 20 percig ragaszkodnak.
Ellenjavallatok és károk
A cédrus diófélék bevitele nem mutat komoly ellenjavallat, kivéve ellenőrizetlen fogyasztásukat, például az elhízástól szenvedő emberekkel kapcsolatban.
Minden szervezet egyéni, és valakinek az ellenjavallat egyéni intolerancia lehet azoknak az összetevőknek, amelyek a cédrus dióinak részét képezik.
A szibériai fenyők magjait gyakran nem tiszta formájában használják, hanem tinktúraként. Ezért az alkohol káros hatása az ideges, kardiovaszkuláris rendszerekre, a gyomor -bélrendszeri szervekre. Ha egy személy szenved az említett rendszerek patológiáitól, akkor az alkohol alapú kábítószer -szedési szabályokat meg kell vitatni egy szakemberrel, vagy teljes mértékben kizárni azokat.
Összegezve
Cédrus dió - A Pine nemzetség növények vetőmagjainak általánosan elfogadott neve. Ez nem csak egy ízletes, hanem egy nagyon hasznos termék is, amelyet fontos helyesen tárolni, hogy a szemek ne fogyjanak ki.
Ahhoz, hogy megértsük, mi a cédrus diófélék, amelyek előnyei és hátrányai a fentiek, meg kell tisztítania őket a héjtól. Ennek különféle módszerei és eszközei vannak. A cédrus fenyőmagjának formájában a gránát szemcsék hasonlítanak. Annak ellenére, hogy a magok nagyon jók az egészségre, nem használhatják ellenőrizetlenül. A túlzott fogadás allergiás reakciót válthat ki, és az ízérzet súlyos rendellenességeihez vezethet.
