Hogyan tárolhatjuk a cédrus anyákat: hámozott és a héjban
Tartalom
A cédrusdió gazdag vitaminokban, nyomelemekben és zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak sok szerv és rendszer munkájára. Egy ilyen hasznos és drága termék nagyon igényes a feltételekre. Ezért tudnia kell, hogyan kell otthon tárolni a cédrus dióféléket, hogy azok hosszú ideig ne romlanak, és megmenthetik egyedi tulajdonságaikat.
Hogyan válasszuk ki az anyákat a tároláshoz
Annak érdekében, hogy a vetőmagok hosszabb ideig maradjanak, nemcsak a tárolási feltételeket, hanem a minőségi termékek kiválasztására vonatkozó szabályokat is tudnia kell. A dióféléket érezni kell: sűrűnek és kissé nedvesnek kell lenniük. Ne vásároljon olyan terméket, amely csípős illatot ad ki, elrontott.
A szín külön figyelmet érdemel - kell választania a könnyű magokat. A sötét sárga és a zöld színek patogén baktériumokkal történő fertőzést jeleznek.
A szibériai cédrus kúpjainak tárolása
Néha az emberek prezentációként vásárolnak, vagy akár cédruskúpokat kapnak. Ha nincsenek közülük egy vagy kettő, de például egy egész táska, akkor a cédrus -dió tárolásának kérdése javasolja magát.
Ilyen célokra egy fedéllel rendelkező fadoboz eléggé kijön. Töltés után a dobozt el kell eltömődni, és szárazra, sötétbe és hűvösbe kell helyezni (+17 ° C -ig)
- szellőztetett alsó szint;
- száraz pince;
- éléskamra.
A fedezetre van szükség ahhoz, hogy megvédjék a készleteket a por és a felesleges vendégektől - patkányok vagy rovarok, amelyek szintén nem hajlandóak a cédrus anyák élvezésére.
A második lehetőség magában foglalja a vászon/vászonzsákban történő tárolást. A tartalom rágcsálóktól való védelme érdekében a mennyezetnek erős kötéllel kell felfüggesztenie. Ismét a fő tárolási feltételek a következőek:
- szárazság;
- menő;
- Fényhiány.
Az összes szabályt figyelembe véve a cédruskúpok lejárati időpontja 6-8 hónap lehet.
Hogyan tárolhatjuk a cédrus anyákat a héjban
Az embereket gyakran érdekli, hogy mekkora cédrusú dió tárolódik a héjban. A legfontosabb dolog itt az, hogy megtaláljon egy hűvös helyet, amelynek levegő páratartalma 55-60%. Tárolásként jön egy pincében, fehérneműben vagy kamra.
A városi lakosok számára nehezebb megtalálni a sikeres tárolóhelyet. Ebben az esetben egy hűtőszekrény leesik, vagy egy hely az ablakpárkányon. A régi elrendezés apartmanjaiban nagyon tágas kamrák vannak.
A szibériai cédrus diófélék gyakran a következőkben vannak tárolva:
- ón bankok;
- kartondobozok;
- fa- vagy nyírkéreg kedd;
- Üvegtartály;
- fonott kosarak;
- vászon vagy vászonzsákok.
A helyes tárolási feltételek otthon lehetővé teszik, hogy meghosszabbítsák a 6 hónapos eltartási időt.
Hogyan tároljuk a nyers hámozott dióféléket
Héja anyja a fagyasztóban tárolható. Olvás után az organoleptikus mutatók nem változnak. Minden hasznos tulajdonság is megmarad.
Hogy a hámozott cédrus diófélék helyesen fagyaszthassa:
- Távolítsa el a héjat;
- Szitáljon finom szemétből (nem moshat!);
- Öntsük a magokat egy szorosan záró fedéllel egy élelmiszer -tartályba (használhat egy speciális vákuumzsákot);
- Távolítsa el a tartályt a fagyasztóban.
Ezzel a módszerrel a maximális eltarthatósági idő 4 hónap. Ez idő alatt nem aggódhat, hogy az anyákat penész borítja, vagy keserű lesz.
Gondosan!
A kiolvasztott dió nem fagyasztható újra.
A cédrus anyákat megfelelően tárolhatja a hűtőszekrény ajtajában. Igaz, hogy az eltarthatósági idő csak 1-2 hónap lesz az egységen belüli magas páratartalom miatt. A következő tartály alkalmas hűtőszekrényben történő tárolásra:
- Műanyag tároló;
- üveg korsó;
- Csomagok cipzáras kastélytal.
Rendkívül fontos, hogy a tartály hermetikusan bezárja, különben a diófélék hiányoznak más termékek szagától, vagy a levegőből felesleges vizet hozzanak a levegőből. A modern hűtőszekrények tulajdonosai a Knou fagyhűtési rendszerrel nem aggódhatnak az egységen belüli túlzott páratartalom miatt. De, és az idegen illatok kockázata mindenki számára azonos.
Hogyan tároljuk a sült dióféléket
Sütés után a mag három napig marad. Ez idő alatt enni kell őket. Nem érdemes hosszabb ideig tartani a dióféléket, ha melegítik, nagy mennyiségű olajat szabadítanak fel, ami gyorsan kiéghet.
Ha megpróbálja megőrizni a sült dióféléket, akkor 4 napig fennáll annak a veszélye, hogy ehető, rossz illatú, íztelen terméket kap.
Ajánlások
A legjobb idő a cédrus-dió vásárlására az ősz kezdete (szeptember-október). Ez a legsikeresebb időszak a gyűjtéshez és a végső éréshez. Még csak nem is próbálhatja meg a dióféléket szirupban vagy cukorban tárolni. Egy ilyen desszertnek van egy kis lejárati dátuma - legfeljebb három nap.
A tárolás előtt nem moshat anyákat. Ez sebezhetővé teszi őket a penész és a patogén baktériumok számára. Általában nem szokás a dió mosása, még a kagylók nélkül is. Csak a lehetséges szemétből törölhetők. A magánházak tulajdonosai ezekre a célokra porszívót használhatnak, és az utcán lévő dióféléket levegővel tisztíthatják.
Ha az anyákat frissen kombinált kúpokból extrahálják, akkor azokat meg kell szárítani, mielőtt megőrizni kell. Ehhez ossza meg egy megfelelő rongyot, öntse a magokat, és ossza el egy egyenletes réteggel, amely nem haladja meg az 5 cm -t. Időnként ezeket a tartalékokat el kell dobni. Néhány nap múlva a magokat egy speciális tartályba lehet önteni a további tároláshoz.
Összegezve
Ahhoz, hogy elégedett legyen az ízletes és egészséges dióval, vásároljon egy kis terméket egy -idő használatához. Ha a gabonaféléket tartalékban kell hagynia, ne feledje, hogy a legjobban a fagyasztóban vannak tárolva. Mielőtt jól szárítani és hermetikus tartályokba kell csomagolni őket.
