Hogyan főzzünk és főzzünk kávét egy dzsekikben
Tartalom
A kávé klasszikus ábrázolásakor szokás, hogy törökben főzni, hogy illatos illóolajokat kapjanak, hogy forró folyadékban nyíljanak egy hüvelykujj alatti kalap alatt. Több évtizeddel ezelőtt a kényelem kedvéért elkezdték kávéfőzőit használni. De a legegyszerűbb és ugyanakkor a kávé elkészítése egy francia sajtóban továbbra is magas színvonalú. Ez kényelmes, nem vesz sok időt, és kellemes eredményt ad, ha a finomságok ismeretével közelítik meg a folyamatot. Így lehet finom kávét szerezni egy francia pályázatból.
Sztori
Francia kávé pot-Ka francia sajtó a 19. században fejlesztette ki az első lelkes kávégépeket. Aztán szokás volt, hogy forró italokat szolgáljanak vacsorára és vendégeket fogadtak, 2-3 embert hoztak az asztalon, amely egyidejűleg szolgálta a Thermos-t. A múlt idő feltalálói gondoskodtak arról, hogy a kész ital szűrő legyen - a zümmögő már nem zavarja az illatos alkoholfogyasztást desszertekkel és tekercsekkel.
A Frenchpress megengedte, hogy egyszerre több problémát oldjon meg: a folyadékban lévő hő megőrzése, az optimális rögzítőelem erőd elérése és az ízlés szerinti beállítása, valamint a kész italok könnyen kiszűrése is.
Lásd még: Geyser Coffee Maker Hogyan kell használni egy elektromos tűzhelyen: Utasítás a használatra
A dugattyús szakáll amatőr, otthoni eszköznek tekinthető. A modern ínyenc kávé és a barista nem mindig panaszkodik ezt az eszközt, mondván, hogy a kávé csak néhány percig él, és a vékony fajták egyszerűen nem elronthatók ilyen módon. A semleges keverékek és a kellemes Arabica, amelyeket leggyakrabban reggelire, ebédre és délutáni snackre választanak, meglehetősen jól feltárják a kávéfőzőt, és nem veszítik el ízlésüket, ellentétben a gasztronómiai esztétikák véleményével.
Hogyan van elrendezve a francia sajtó
A francia sajtó több részletből áll:
- alap (álljon lábakkal és tollal, gyakran úgy néz ki, mint egy ismerős kupatartó);
- Hő -rezisztens üvegből vagy műanyagból készült lombikok (épített vagy az alapból kivonva);
- dugattyú feszültséggel;
- fedelek (néha egy mozgatható rúdhoz csatlakoztatva).
Ez lehetővé teszi a részletek egyszerű mosását és szárítását, a hajó tisztításának fenntartása nélkül, amely meghosszabbítja annak hatékony működésének kifejezését.
A kávéfőző eszköze egyszerű: a sörfőzést a lombik alján töltik meg, és vízzel öntjük. Az ital előkészítése kb. 4 percig tart, még pár szükséges az ételek mosásához. Nincs több baj és nehézség.
Van egy fejlett analóg a francia kávé-pot-amerikai sajtóban. A különbség egy izolált szűrő. A klasszikus verzióban a hálóval rendelkező dugattyú csak az aljára nyomja a vastagot, míg az új verzióban a port közvetlenül a ketrecbe öntik a dugattyú végén. Ez lehetővé teszi, hogy időben eltávolítsa a kidolgozott tortát, és a kész italt a lombikban tárolja.
A kabátban nemcsak a kávét, hanem a nagylevelű teát is főzheti. Minden italhoz jobb, ha külön kancsót kap, hogy ne keverje össze a vékony aromáikat, amelyek előbb vagy utóbb a részletekbe kerülnek.
A sokoldalúságnak és a könnyű használatnak köszönhetően az emberek inkább a kávét és a teát főznek egy francia sajtóban, különösen a munkavégzés előtt, amikor minden perc van az út.
Kávéhegesztési technika
Italok sörfőzde egy francia kávézóban. Az őrölt kávét a kancsó aljára öntik, öntsük forró vízzel, hagyja, hogy a fedél alatt 3-4 percig főzzük, majd a dugattyút töltik, és nyomják, a vastag szorítva. Közvetlenül ezt követően az ivás csészébe önthető és élvezheti a friss infúzió ízét.
Íme, amit tudnod kell, hogy jó kávét készítsen egy francia sajtóban:
- Az őrlés lehetőleg a sörfőzés előtt van, akkor aromájuk telített lesz.
- Kézi eszközhöz nagy csiszolást kell végeznie, különben a kávépor részecskéi behatolnak az ital testébe.
- A főzéshez és a ragaszkodáshoz forrás nélkül a virág- és csokoládé jegyzetekkel ellátott közepes sütés lágy keverékei megfelelőek. Robusta nagyon keserű lesz, ha egy italt főz egy francia lombikban.
- A földi gabona bevezetése előtt a tartályt forró vízzel kell csomagolni, hogy felmelegedj és elkerüljék a repedést.
- A hűvös forrásban lévő víz elpusztítja az éterikus aroma vékony hangjait, az optimális vízhőmérséklet a főzéshez 85-96 ° C.
A szakemberek arra törekszenek, hogy megőrizzék italuk állandó „márkás” ízét, ezért a francia sajtóban kávé elkészítése előtt mérlegeket használnak, szigorúan mérve az adag súlyát. Otthon kísérletileg meghatározhatja az újratöltési és a víz ízlését, mert az univerzális receptek nem léteznek.
Jobb, ha nem tárolja a kész italt a pályázatban. Ez azt jelenti, hogy egy őrölt kávéval való újjáépítés keserű, az íz lapossá válik. Nem mindig így van. Egyes fajták, éppen ellenkezőleg, jobban felfedhetők, ha telítettek - kísérlet az optimális lehetőségek megtalálásához.
Finom kávéreceptek a francia sajtóban
Főzhet kávét több recept szerint - erős, könnyű, fűszerekkel. Javasoljuk, hogy a cukrot az ital főzése után vezesse be. A vékony ínyencek azt javasolják, hogy adjanak hozzá néhány szemcalát tengeri sót a vastaghoz, ha kemény víz vagy változatosság használható éles árnyékkal
Nem ajánlott főzni a kávét dzseki sajtóban, forró tejjel, mivel zsíros környezetben a sörfőzést rosszul lehet infunding.
A módszer előnyei és hátrányai
Sokan fontolgatják a francia sajtóban készített kávé ízét, jobban főzve egy reszelőben. Ez a módszer egyik fő előnyeinek tekinthető - az ital, amely a forró vízben dühöngött, lágyabb és vékony ízű, mint a főtt. Egyéb előnyek között:
- A pályázat rendelkezésre álló ára;
- Mobilitás - Egy ilyen eszköz magával vehető, elegendő a termoszhoz, nincs szüksége égőkre vagy villamos energiára;
- A kabátban való felhasználás sokoldalúságát nemcsak kávé, hanem tea, kakaó- és tejhab is lehet készíteni;
- Egyszerűség az ellátásban - A készüléket könnyen szétszerelhetik és meleg vízzel moshatják, még szappan nélkül is belemeríthető egy mosogatógépbe;
- Kitartás - a megfelelő megfelelő működéssel a kancsó évekig tart;
- Kompaktus - A készülékkel ellentétben a francia kávéfőző nem foglal el sok helyet;
- Esztétika - Ma kiválaszthat egy gyönyörű példányt, amely illeszkedik a szolgáltatáshoz vagy a konyhai környezethez, és nemcsak a funkcionalitást, hanem a megjelenést is örömmel fogja élvezni.
Az eszköz hátrányai és a tényleges francia sörfőzési módszer sokkal kevesebb, mint az előnyök:
- törékenység, ellentétben a fém törökökkel;
- a kapacitás azonnali mosásának szükségessége;
- Forró funkció vagy vízmelegítés hiánya.
Az összes vett érv összehasonlításakor biztonságosan preferenciát adhat a kávéprés mellett otthoni használatra, mivel ez nem zavarja a gyep megszerzését. És a speciális ételekhez mindig elmehet a márka kávézóba.
