A gesztenyek ehetőek és ehetőek, hogyan lehet megkülönböztetni
Tartalom
Cashtan ehető és cashtan ló - ezek teljesen eltérő fák, a név hasonlósága ellenére. Az első a Bukov családhoz tartozik, a második - Sapindovs. Külsőleg a fák egyáltalán nem olyanok, ezért könnyű megkülönböztetni őket.
Ehető fajok
Hasznos lesz minden ember számára, hogy megtudja, milyen gesztenye eszik. Számos faj alkalmas ételre:
- Városi (japán). A legnagyobb fajta. Legfeljebb 15 méterre nő. 6 cm átmérőjű és akár 80 grammig terjedő diófélék. a mise -ban.
- Vetés. Eléri a 35 métert. Inkább a nedves és meleg szubtrópusi éghajlatot részesíti előnyben. Magvak által terjesztett. Van egy erős gyökérrendszere, amely jól tartja a koronát.
- Amerikai (Gear). Fagy -rezisztens fajta, könnyen tolerálható a hosszú távú hidegtől -30 ° C -ig.
- Kínai (lágyabb). A gyümölcsök kiválóak és széles körben fogyasztanak. A fa kereslet az ipari termelésben. A növény fél az aszálytól, gyakori öntözést igényel.
- Nyújtott. Fa akár 15 méter magasig. A dekoratív formákra utal.
- ausztrál. Az örökzöld fa eléri a 15-30 méter magasságot.
- Segu. Rezisztens a gesztenye befolyásoló patogén gombákkal szemben.
- Henrik. Elosztva Kína nyugati és központi régióiban. Eléri a 25-30 méter magasságot.
Az érhető gesztenye gyümölcsében az érés idején a tápanyagok maximális mennyisége koncentrált. Amint a gesztenyeket teljesen barnában festették, összegyűjtik és betakarítják a télen. Kész és nyers formában esznek.
A termikusan feldolgozott diófélék olyan íze, mint a főtt bab. Nagy energiájú és élelmezési értékük van, valamint egyedi összetételük. Az olajtartalom sokkal kevesebb, mint más diófélékben.
A sült gesztenye kalóriatartalma - 182 kcal / 100 gramm. A főtt diók 131 kcal -t tartalmaznak, nyers - 166 kcal -ban, és a pároltakban - 56 kcal. A gesztenye edényeket köret, fő csemegék vagy harapnivalóként szolgálják fel. Sok recept van, mindegyik meglehetősen egyszerű és megfizethető.
Referencia!
Az ehető gesztenye rendszeres használata telítheti a testet a szükséges anyagokkal, rostokkal és vitaminokkal. De ne feledje, hogy a nemes dió nemcsak az előnyökkel járhat, hanem árt is, ha mérés nélkül elnyeli őket. A nap folyamán legfeljebb 40 g használata lehet. termék.
Elehetetlen faj
A cesztenye (kamra, Aesculus) mindenütt megtalálható a parkokban, négyzetekben és a városi utcákon. Ennek a fának számos fajtája és fajtája is van, de a dióikat nem lehet enni. A leggyakrabban:
- Kalifornia. Úgy néz ki, mint egy alacsony fa, akár 10 méter magas. A fehér rózsaszín virágokat 20 cm-es virágzatban gyűjtik, kellemes aromát bocsátanak ki.
- Sárga. Fa 30 méterre nő. Vastag piramis koronával rendelkezik. A levelek ék alakúak és fogazottak, az alján sárga festett. Később virágzik, mint más gesztenye. A leghidegebb rezisztens megjelenés.
- Meztelen. Akár 25 méterre nő. Különbözik a korona, a lombozat és a gyümölcs dekorativitásától.
- indián. Lista a fát 20 méter magasig. Eredetileg Észak -Indiából. Fehér virágok piros és sárga foltokkal nagy virágzatokat képeznek. Húsos és tüskés gyümölcsök.
- Kicsi. A cserje eléri az 5 méter magasságot. Vastag bozót képez. Fehér virágok rózsaszínű porszállítóval.
- japán. Különbözik a körte alakú gyümölcs formájával. Fehér-rózsaszínű virágzatai vannak.
- Húsvörös. A lekerekített gyümölcsök gyenge tövisűek. A virágok sötét rózsaszín vagy sötétvörös. A levelek telített zöldek. Érzékeny a hőre és az aszályra.
- Pavia. Dekoratív cserje (3-6 méter) vagy fa (legfeljebb 12 méter magas). Élénkvörös színű virágok, a gyümölcsök nem tövisek.
A gesztenye dió nem alkalmas ételre. Mérgezőek, keserű ízben különböznek, a fehérje hiánya a kompozícióban és az alacsony élelmiszer -értékben. Csak az orvostudományban használják a gyógyszerek előállításához.
Az ehető és ehető gesztenye különbségei
A cashtan ehető szereti a hőt és a nedvességet, azonban különböző éghajlati zónákban növekedhet. Gyakran megtalálhatja a parkokban. Az egyik verzió szerint a lovat úgy hívják, hogy hasonlóságot mutatjon a ló öböl gyapjújával. Gyümölcsei ugyanolyan sima, barna és ragyogóak.
A kamra nem eszik, a mérgezés visszafordíthatatlan következményekkel járhat. Ezért tudnia kell, hogyan lehet megkülönböztetni a gesztenye gesztenyeit az Egetlenektől.
Magasság
A növekedés fajtáitól és körülményeitől függően az ehető gesztenye elérheti a 35-50 métert. A lófajták maximális magassága 25 méter, és az egyes képviselők növekedése nem haladja meg a 10 métert.
Lombozat
A kamra tapintható leveleit luxus rajongókkal gyűjtik, 5-7 darabot hosszú petiolokon. A lemezlemez eléri a 10-20 cm hosszúságot.
Az ehető fajtáknak egyszerű ovális levelei vannak a rövid levélnyeleken, amelyek egymás után egy ágon helyezkednek el. A lemez hossza 22 cm, szélesség - 7 cm.
Virágzás
Ló gesztenye virágzik május-júniusban. Piramiskeféket képez. Csengő alakú virágok legfeljebb 2 cm átmérőjűek.
Ehető gesztenye virágzik június-júliusban. Virágzatai vékony 15 centiméteres fülek.
Gyümölcsméret és bevonat
A ló gesztenye gyümölcse egy gömb alakú magot tartalmaz (ritka esetekben kettő). Érésekor a burkoló három részre repedik, és elengedi az anyát.
Az ehető gesztenye gyümölcsei 3-7-es lapos magvakkal rendelkeznek, súlya 17-20 g. Az egyik fáról legfeljebb 300 kg növényt gyűjthet.
A ló gesztenye gyümölcseit zöld plusk borítja, ritka és kis tüskékkel. Az ehető dióféléket a megnövekedett "bozontos" jellemzi. Védőhéjukat vékony tűk borítják. Éréskor a plüss barna színű.
Ahol ehető és ehető gesztenye nő
Vadgesztenye inkább a termékeny laza talajt és a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben. Növekszik:
- Észak -India;
- Kelet-Ázsia;
- Dél-Európa;
- Észak Amerika;
- Oroszország;
- Kína.
Ehető gesztenye Szeszélyesebb. Szereti a nedves és meleg éghajlatot, enyhén savas és jól illatosított talaj. Találhatók:
- Kisázsia;
- Délkelet -Európa;
- Földközi -tenger;
- USA.
Érzékeny nem csak az aszály és a nyári melegre, hanem az alacsony levegőhőmérsékletre is tavasszal és nyáron. Inkább a megvilágított területeket részesíti előnyben, bár jól növekszik az árnyékban.
Az Orosz Föderációban az ehető gesztenye csak a Krasnodar területén található. Örményországban és Azerbajdzsánban terjesztették. Az ezeken a területeken növekvő gesztenye, a dió és még kisebb méretű gyümölcsök.
Az éghajlat szempontjából a legideálisabb a Franciaország, Spanyolország, Olaszország területei. Az európai gesztenye nagy mandarin méretű dióféléket ad. Az ehető fajtákat Dél -Ukrajnában, a Balkánon, az Egyesült Államok keleti partján és Ázsiában is termesztik.
Az évszakban érnek meg
A ló gesztenye különbözik az érés ehető időszakától. Megfelelő dióféléket szeptember -novemberben gyűjtenek. A frissen kombinált gyümölcsök nagyon hangulatos, és nem megfelelő tárolóval gyorsan termesztik a formákat. Ezért a szárított és konzerv termékek gyakoribbak az üzletekben.
Az ehető barna fák csak 15 éves korukban kezdenek gyümölcsöt viselni. Ezután a növények évente elkezdenek nagy hozamokat hozni. A dió két hét múlva esik. Általában hosszú pólusokkal leütik őket. Ezt megelőzően a fa alatti parcellát megtisztítják a levelektől és más szeméttől.
A nagy és közepes dióféléket elsősorban ételekhez használják. Természetes környezetben, amelynek 1 ha földje van, kb. 200-300 kg növényt gyűjtünk. Mesterséges körülmények között a gyümölcsök alacsonyabbak - legfeljebb 50 kg / bokor.
Ehetsz gesztenye sült vagy sült formában. Gyakran hozzáadják őket a liszthez, hogy javítsák az ízességi tulajdonságokat. Széles körben használják az édességiparban.
Fontos!
A gyermekorvosok nem javasolják a gesztenye bevezetését a 4-5 évnél idősebb gyermekek étrendjébe.
A friss gyümölcsök kellemes és édes ízűek. A hőkezelésen átesett anyák textúrájú burgonyához hasonlítanak.
A cesztenye korai éréssel rendelkezik. A gyümölcsöket augusztus -szeptemberben lehet összegyűjteni. Tavasszal sok gesztenye képződik a fákon, de nem minden érett. Ezért néhányat nyáron elhagynak. A kifejezés végére csak a nagy, érett gyümölcsök maradnak a fákon.
Az ehetetlen diófélék méltó helyet foglaltak el a hagyományos orvoslás receptjeiben. Gyógyászati főzeteket, kenőcsöket és tinktúrákat készítenek. És magukat a növényeket, a bőséges és gyönyörű virágzásnak köszönhetően gyakran használják a tereprendezéshez.
Összegezve
A gesztenyek ehetőek és ehetőek - a növények különböző nemzetségeinek képviselői. Az azonos név ellenére ezeknek a fáknak sok különbsége van. Különböző magasságuk van, a magok alakja, a virágvirágok szerkezete és a levéllemez mérete. Ezeket a funkciókat ismerve, könnyű lesz felismerni az ehető gesztenye.
A nemes gyümölcsök nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. Különböző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A gesztenye diófélék mérgezőek, és kizárólag terápiás célokra használják.
