Hogyan kell megfelelően enni a gesztenyét
Tartalom
A gesztenyeket viszonylag nemrégiben aktívan használták az élelmiszerekben. Még 20 évvel ezelőtt a szláv országokban még a különféle receptekben sem tartották őket ehető összetevőknek. De ma, a diófélékből érdekesebb és finom ételeket készíthet, amelyek még a legszebb ínyencet is elérhetik. A gesztenyeket mind éttermekben, mind az utcán, akár otthon főznek. A gyümölcsök sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot tartalmaznak. Gyorsan elkezdtek népszerűséget szerezni a különböző országokban.
Hogyan eszik a gesztenye
A sült gesztenye Párizs egyfajta névjegykártyájává vált. Itt főznek közvetlenül az utcákon, kis kemencékkel vagy nyílt tűzön a serpenyőkön. A levegő azonnal tele van egy csodálatos szaggal. Úgy néz ki, mint a frissen sült házi kenyér. Az aroma senkit sem hagy közömbösen. Hangulatos légkört teremt a szabadban. Ezért nagyon nehéz tagadni magának az örömöt, hogy kipróbálom ezt a csemegét.
Érdekes!
Egyes forrásoknak vannak olyan információja, hogy az ókorban az ehető gyümölcsök ételei ismertek voltak. Az ókori Róma lakosai desszert formájában készítették fel őket, vagy hosszú katonai kampányokba vitték magukkal.
Ma sokféle különféle étel ismert a friss és fagyasztott gesztenyéből. A legnépszerűbb:
- sült, főtt vagy sült gesztenye;
- egy köret hús- vagy tengeri termékekhez;
- mousse a narancsból;
- üvegezett vagy cukros gesztenye;
- levesek;
- puding.
A barna diófélék is őrölnek, amelynek eredményeként lisztet kapnak. Ebből ízletes kenyeret süthet, valamint különféle süteményeket, süteményeket és édességeket süthet. A desszertek ideális kiegészítés lesz a forralt borhoz a hideg és az esős őszi estékbe.
Ehető gyümölcsök
Az életében legalább egyszer minden ember látta a gesztenyefát. A növény a ló gesztenye típusához tartozik. Ezeknek a fáknak a gyümölcse kategorikusan nem alkalmas enni. Csak a lovak és a szarvasmarhák képesek enni őket.
Egy ember étkezéséhez vannak különleges fajták a gesztenye fák. Nem növekednek Oroszországban, de gyümölcseik könnyen megvásárolhatók nagy üzletekben vagy szupermarketekben. Köztük a következő fajták:
- A legpuhább kínai;
- Európai vetés;
- Kisázsia;
- városi.
Más fajok nem alkalmasak étkezésre. Nem fognak profitálni, de csak a testre káros lesznek. Az étkezési étkezés rájuk egyszerűen veszélyes az egészségre.
Annak érdekében, hogy ne tévesszen be a gesztenye fa ehető gyümölcseiben, képesnek kell lennie arra, hogy megkülönböztesse a dióféléket. A fő megkülönböztető jellemzőket a táblázat tartalmazza.
| Főjellemzők | Ehető gyümölcs | Eredhetetlen gyümölcs |
| Lista alakja és mérete | Lekerekített alak egyenletes élekkel. Nincsenek zazubin a lapokon. | Hosszúkásabb hosszúkás formájú. Vannak szabálytalanságok és zabina a szórólap kerülete mentén. |
| A virágzat alakja | A virágzat síkabb. | A virágzatnak hosszúkás alakja van, amely úgy néz ki, mint egy karácsonyfa. |
| Ízszín | Az ízlés érett gyümölcsök édesebbek. | Keserű íz. |
| A gyümölcsök száma | Lehet, hogy több dió van. | Általában a héja alatt egy gyümölcs, amelyet keresztfőzött doboz zöld vesz körül. Néha 2 dió van egyszerre. |
A különbségek mellett számos közös vonással rendelkeznek. A fajtól függetlenül, mindegyik gyümölcse sötétbarna színű, egy kicsi kiemelt folttal festett. Az anya felületének sima szerkezete van.
A gesztenye előnyei
Annak megértése érdekében, hogy a test milyen haszonnal jár a különféle módon elkészített gyümölcsök számára, figyelembe kell venniük kompozíciójukat. Számos ásványi anyagot, vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják a belső szervek és rendszerek munkáját.
Érdekes!
A gesztenyek diófélékhez tartoznak, tehát a gyümölcsök hasonló szerkezetűek és összetételűek. Magas szintű keményítőt, rostot, aminosavakat, valamint különféle ásványi vegyületeket és folsavat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi test számára.
A gyümölcs a következőket is tartalmazza:
- szacharóz;
- szőlőcukor;
- fruktóz;
- B -vitaminok, valamint A, E és C;
- Vas;
- kálium;
- nátrium;
- foszfor;
- kalcium;
- réz;
- magnézium.
Számos hasznos tulajdonság ellenére az emberek gesztenyeket esznek, és rendkívül óvatosan figyelnek meg. Mindenekelőtt ez a teljességre hajlamosokra vonatkozik. 100 gramm friss termék 180 kalóriát tartalmaz. A termék élelmiszer -értéke a következő:
- 60% szénhidrátok;
- 30% fehérje;
- 10% zsír.
Ha frissen sajtolt gesztenyéből készít edényeket, akkor ezek nagyon kielégítőek és hasznosak lesznek az emberek számára. Az ételek gyorsan kielégíthetik az éhséget, és telíthetik a testet a szükséges tápanyagokkal. Ezért gyakran megtalálható a vegetáriánusok étrendjében.
Nyers dió
A gyümölcsöket nemcsak süthetik, hegeszthetik vagy süthetik, hanem azonnal felhasználhatók, miután le vannak szakítva a fáról. A legfontosabb az, hogy étkezés előtt teljesen megtisztítsuk őket. Ehhez a héja és a fényes filmet eltávolítják a dióból. A folyamat nagyon fárasztó és hosszú. Ezért a legtöbb ember inkább csak előkészített formában enni a gesztenye enni.
A nyers gyümölcsöknek nincs olyan csábító aromája, amely jellemző a hőkezelésen átesett gyümölcsökre. Manapság számos recept létezik, amelyek különféle módszereket jelentenek a gesztenyek készítéséhez. Minden ember kiválasztja a legjobb megoldást magának, hogyan kell enni a gesztenye.
Mit lehet tenni a gesztenyével
Készítsen otthon egy romantikus légkört a párizsi utcákról, ma egyszerűen elkészítheti a sütött vagy sült gyümölcsöket. Ezeknek a gyümölcsöknek az ételei nem hagynak közömbösen senkit. Még egy professzionális szakács sem képes megbirkózni a főzéssel, ha szigorúan követi a népszerű receptek lépéseit.
Süt
Az edény főzésének folyamatára lesz szükség:
- Ehető gesztenye. Számuk attól a serpenyőtől függ, amelyben meg fogják sütni;
- kés;
- vágódeszka;
- Különleges lapkapu;
- serpenyő, amely bezárja a fedelet. Jobb, ha régi ételeket használ a gesztenye főzéséhez. A főzés során a diófélék gyakran eltemetnek, ezután nehéz pontok maradnak.
Tanács!
A gesztenye csak a nyílt tűz felett ízletes lehet. Az elektromos vagy indukciós kályha nem alkalmas az előkészítésre.
A sült gesztenyek elkészítése a következő lépések betartását jelenti:
- Öblítő gesztenye.
- Vágja az egyes anyákat a magzat közepére. Ez lehetővé teszi az edény gyorsabb előkészítését, és a gyümölcsök felrobbanását sem engedik.
- Tegye az összes diót a serpenyőbe, hogy a lapos oldal alatt legyen.
- Csukja be a fedelet úgy, hogy a dió nem száradjon meg a főzés során, ami telített íz elvesztéséhez vezet.
- Süssük 5 percig.
- Forgassa el a gesztenyeket a másik oldalra egy speciális lapkapocs segítségével. Ha az anya lapos része nagyon megégett, akkor kevesebb tüzet kell tennie.
- Csukja be a fedelet, hagyva egy kis rést, hogy a gesztenye elronthasson.
- Folytassa a sült további 10 percig.
- Távolítsa el a fedelet és keverje össze a diókat.
- Csökkentse a lángot, vagy adja át a serpenyőt egy kis égőn.
- Smach a dióféléket 15 percig, majd távolítsa el őket a hőből, és helyezze el egy megfelelő edénybe vagy tányérba.
Ezután meg kell tisztítania a gesztenyeket egy párolt héjtól. Annak érdekében, hogy ne égesse el magát, jobb várni, amíg egy kicsit lehűlnek. Ezután azonnal meg kellene enniük. A barnult dióféléket gyakran meleg formában fogyasztják, amíg a gyümölcsök elveszítik gazdag aromájukat.
szakács
A diófélék főzéséhez nem kell előzetesen elárasztani őket. A főzés közben nem robbantanak fel. A kulináris remekmű létrehozásához minimumot kell készíteni egy összetevővel és kiegészítő eszközökkel. A legfontosabb az, hogy a következő összetevők vannak jelen:
- víz;
- gesztenye;
- serpenyő vagy más megfelelő tartály.
Helyesen főzhető a következő szakaszoknak megfelelően:
- Helyezze a gyümölcsöket a serpenyőbe, és öntse őket teljesen vízzel. Ha a dió megjelenik, akkor nem alkalmasak a további előkészítésre. El kell távolítani a tartályból, és ki kell dobni őket.
- Várja meg, amíg a víz felforrósodik. Ezután a főzések 20 percig főznek.
- Engedje le a fennmaradó vizet, de hagyja még egy 5 percig zárt fedéllel egy serpenyőben.
- Helyezze a kész gesztenyeket egy tányérra vagy más edénybe, ahol egy kicsit lehűlnek. Ebben az állapotban könnyen eltávolíthatja a héjat. Ha az anyák teljesen lehűtnek, akkor a tisztítási folyamat nehezebb lesz, és több időt vesz igénybe.
A főtt gesztenye olyan univerzális termék, amelyet aktívan használnak különféle ételek készítéséhez. További összetevőként található a levesek és a Souffli, és a madarak feltöltésére is használják. A főtt diófélékből finom burgonyapürét készíthet, ha vajat és tejet ad hozzá. Olyan íze van, mint a szokásos burgonyapüré.
Süt
A sült dió létrehozásához minimális termékkészletre lesz szüksége. Közöttük:
- friss dió;
- A sütéshez használt pergamenpapír.
A gesztenye sütése könnyen és gyorsan lehet, ha ragaszkodik a következő lépésekhez:
- Öblítse le és száraz gesztenye.
- Vágja le az egyes gyümölcsöket a konvex oldalról egy kereszt alakú. Ha ezt a műveletet nem hajtják végre, akkor a friss gyümölcsök sütésének folyamatában egyszerűen felrobbannak.
- Fedje le a pergamenpapír sütőlapját.
- Réteg 1 rétegű anyában. A kereszt alakú bemetszésnek fentről kell lennie.
- Helyezzen egy sütőlapot a gesztenyefa gyümölcseivel a sütőbe, miután 200 fokos hőmérsékletet állított be.
- Süssük 15-17 percig.
A kiosztott idő után a dióféléket át kell vinni a tányérra. Hagyja kissé lehűlni, majd óvatosan tisztítsa meg az egyes gyümölcsöket a bőrből. A gesztenye ízlése a burgonya. Ezért sok ember kifejezi az ilyen ételeket, az ételt választva a fő étrendet.
Terhes nők és gyermekek
A gesztenye fa gyümölcse számos hasznos mikro- és makroelerációt, valamint vitaminokat tartalmaz. A fő vagy kiegészítő összetevőként fújó ételeket ajánljuk azoknak az embereknek, akiknek teste stressz, súlyos túlterhelés vagy kimerültség tapasztalható. Ezért a gesztenye hasznos a terhes nők, valamint a szoptatásban élő fiatal anyák számára.
Érdekes!
A gesztenye folsavval rendelkezik, amely növeli a tej áramlását, és teljes táplálkozást biztosít a csecsemőnek. Az anya káliumot tartalmaz. Az ásvány megakadályozza a magas vérnyomás, a vérszegénység kialakulását, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, a vérkeringés normalizálását is.
A gyalogos csecsemő még nem alakította ki teljesen az emésztőrendszert. A cashtan a nehéz ételekhez tartozik, amelyek a törékeny gyomor nem képesek teljesen megemészteni. Ezért a diófélék terméke nem alkalmas az első etetésre, annak ellenére, hogy nagy számú hasznos és tápanyag. Az első hat hónapban az összes szükséges ásványi anyag, mikro- és makroelemek, valamint vitaminok anyatejben kapnak a gyermek.
A gesztenye kis adagokban és fokozatosan bevezetik a gyermekmenübe. Teljes ételként vagy külön ételként dió lehet jelen a gyermek étrendjében, csak 3 éves kora után. Ebben az időben a gyomra teljesen kialakult, és képes teljes mértékben megbirkózni az összes neki kijelölt összes feladattal.
Ha mindent helyesen tesz a főzés során, és követi az összes ajánlást az adag méretében, akkor a gesztenye csak a test előnyeit eredményezi. Ez segít megelőzni a negatív reakciók kialakulását, valamint a termékkel szembeni allergiák megjelenését. Manapság sok különféle étel van, amelyek senkit sem hagynak közömbösen.
