Kávé latte: kompozíció, hogyan szolgálják fel és hogyan kell helyesen inni
Tartalom
Olyan receptek, amelyekben nagyon sok a kávé és a teljes tej. Csak a romantikus Olaszországban feltalált illatos kávé latte -ban azonban van egy finom hab, lágy tej ízléssel és aromával. Tudva, hogyan kell helyesen inni a latte -t, adhat magadnak és szeretett embernek valódi nyaralást a lélek számára. Senki sem marad közömbös egy szeretetteljes krémes smack iránt, gyakran eredeti aromájú.
Milyen összetevők készülnek
A klasszikus recept egy ilyen napos névvel rendelkező kávéitalhoz a következő összetevőket tartalmazza:
- Fekete kávé, az ESPRESO recept szerint készített;
- A tejet felvert egy kávéfőzőben, amíg a tejhab képződik;
- szilárd forró tej;
- Szirup -kiegészítők.
A latte -kávé összetételében a fő alkotóelemek arányának a lehetséges ízlések ellenére állandónak kell maradnia: 3 rész forró tejet és az eszpresszó 1 részét. Előfeltétel a levegő és az illatos hab jelenléte, néha egy pohár hangerejének felét foglalja el. Különböző szirupok hozzáadásával a latte kávéhoz diverzifikálhatja a választékot banán latte, karamell, vanília és más fajtákkal. A latte -típusok önállóan találhatók meg, vagy használhatók a jól ismert vállalatok által kínált arányokat.
Hogyan készítik el a latte kávét
Tudja meg, hogy a latte kávé helyes összetétele nem azt jelenti, hogy kompetens főzni. Latte Az italnak az összetevők elrendezésének titka és bevezetésük sorrendje. Ez nem csak fekete kávé, még akkor is, ha a recept szerint kávéfőzőben főzött. A latte megfelelő előkészítése azt jelenti, hogy egy réteg -réteg megváltoztatása az alkatrészek alkatrészeinek cseréjét: sötét kávé, fehér vagy enyhe tej- és magas tejhab -árnyalatú. A szakemberek feltárják az ital latte előkészítésének következő titkait:
- Az első, aki forró tejet öntött (nem figyel arra, hogy végül közepén kell lennie);
- Ezután folytassa a szépen bemutató kávét. Fokozatosan egy vékony patakkal öntik a tejbe, megpróbálva megakadályozni, hogy keveredjen a tejjel;
- A latte kávé utolsó szakasza a hab készítése. Csak a megfelelő konzisztenciában lesz, ha kávécagépekbe korbácsolják.
Ilyen módon a szokásos kompozíció ma készül fel. Az egyes alkotóelemek közül hány g-t vesznek el annak elkészítéséhez, meghatározza az „arany” receptet: 30-50 g fekete kávé, 150 ml teljes tej.
Helyes, ha a használt kávé az arabica 80% -a és a robuszt 20% -a. Ha főz a kocsiban, a főzéshez nincs mód, egy dombos oldott kávét veszünk. Otthon, anélkül, hogy figyelembe vennénk az alkatrészek különbségeit, jobb, ha kávéfőzőt használ.
A Barista modern ínyenceket kínál ennek az italnak a változatosságának: karamell latte vagy latte szirupdal. A szokásos tej ízét ezután elhagyja, a helyét a bogyók, vanília, fahéj, anya eredeti jegyzetei veszik. Egy étteremben gyakran találhat latte kávét rum vagy likőr hozzáadásával. Ebben az esetben alkoholos italt kapnak.
Finomságok
A poháronkénti cukormennyiség az egyedi előkészítéssel a személyes preferenciáktól függően változhat. Édes szirupok vagy karamell használatakor az igény teljesen eltűnhet. Ha szokásos latte készül, akkor cukrot kell hozzáadni a kávéhez.
Ahhoz, hogy a hab gyengéd legyen, és a teljes tejből meg kell verni. Alacsony zsíros összetétele nem megfelelő.
Szinte a klasszikus recept és az arányok szerint felkészült a latte machiato. Az összetevők sorrendjében azonban van egy tulajdonság. A kávét felvert tej után adják hozzá, így nem esik le az aljára. A habon, apróra vágott csokoládéval, a mintát tökéletesen hangsúlyozzák.
Hogyan szolgálják fel a latte kávét
A latte kávét helyesen kell kiszolgálni. Annak érdekében, hogy örömet szerezzen a kontrasztos, sötét, fehér, virággal sötét átmenetből, azt egy pohárba vagy egy átlátszó magas csészébe kell önteni. A Mester mindig romantikus mintát fog készíteni a hab latte felületén. Kiderül, hogy a kávé ügyes infúziója a forró tejbe. További pénzeszközökként a szokásos fogpiszkáló felhasználható. Az ital megfelelő előkészítésével és kiömlésével a hab felső rétegén egyértelműen megkülönböztetheti a szív, a virág, a szirom, a gally és más körvonalak.
A latte tálalása előtt is díszítheti csokoládé vagy kakaó segítségével.
A kávézókban, éttermekben, speciális kávéházakban, amikor a latte italokat különféle típusú ügyfeleknek szolgálják fel, nagy figyelmet fordítanak a megrendelés külső helyére. Tehát a karamell opció kiegészíthető a csészealjon lévő Makarun elegáns sütikkel, és a gettó latte kellékek két tartályt biztosítanak: a verte tej és a fekete kávé külön -külön. Egy személyt felkérünk, hogy önmagában végezzen keverést.
Az elegáns úgy néz ki, mint egy pohár vagy egy speciális bögre, ilyen itallal, amelyet egy fahéj botja kiegészít. Csak por formájában önthető a hab felületére.
Milyen típusú latte létezik
A megjelenésétől kezdve a Latte Coffee nemcsak nyugaton, hanem Európában is széles körben elterjedt volt. A Kávéüzlet mesterei „folytatódtak”, és sok adalékanyaggal diverzifikálta a receptjét az előkészítéshez. Példákat lehet megtekinteni:
- Pumpkin Spice Latte (tökkel). A sajátosság a tökszirup és a speciális fűszerek hozzáadásában rejlik, amelyek javítják az ízét. A nyugati országokban egy ilyen márkás receptet ősznek hívnak.
- Latte dupla kávéval. Az egyéni megrendelések szerint készülnek azok számára, akik inkább megszabadulnak a tej ízétől, és több kávét adnak az italnak. Nem nehéz főzni, csak tegye meg a különbséget a receptben: Növelje a kávécsoportot kétszer.
- Szirupdal. Úgy készítheti, hogy hozzáadja a szirup 20 g -os alkatrészeinek rendszeres részét. Vanília, csokoládé, mandula, kakaószirupok népszerűek. Van egy árnyalata a gyümölcsszirupok hozzáadására. Mivel ezek gyors savanyítást okozhatnak a tejben, öntsük közvetlenül a tálalás előtt.
- Sokan inkább a latte. A különbség a hideg tej- és jégkockák használata. Használja nyáron, kellemes hűtésként és ugyanakkor hasznos italként. A szirupok, a karamell, a fűszerek hozzáadásának hozzáadását nem zárják ki. Az Ice Latte -t ugyanazon szabályok szerint benyújtják, mint egy forró ital. A híres Starbax kávécégen kezdte a fogyasztó felé vezető utat.
- Fekete-lattot szolgálnak fel amatőrök. A súlycsökkentés következtében népszerűvé vált. Sokan azt a fogyás termékének tartják. Pszichoterapeuta fejlesztette ki, és nem egészen szokásos. Különbsége az aktivált széntabletták használata, amelyet egy harmadik pohár forrásban lévő vízzel keverünk. Ezután melegített tej, vanília, fahéj, méz adódik ehhez a folyadékhoz. Különbségek vannak abban, hogy egy ilyen latte kávé inni: jobb az étkezés előtt, legfeljebb 3 adag naponta. Számíthat rá egy tervezett snack helyett. Megengedett, hogy kettős kávétartalmat készítsen.
Azok számára, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, fontos, hogy a főtt latte egy kávéfőzőben vagy a törökben főzött otthon pedig egy nagy rágcsáló ital. Hány kalória van egy részben, attól függ, hogyan kell főzni. A tej zsírtartalma, a cukor kanál száma, az adalékanyagok összetétele fontos. Tehát, ha a klasszikus latte kávé egy részét 2,5%-os zsírtartalmú tej felhasználásával főzzük, a kalóriatartalma 110 kcal. A tejzsírtartalom esetében 3,2%, a második második része 8 egységgel különbözik a kalória tartalom első mutatójától.
A Latte Coffee, a tej-kávé ízének köszönhetően, ma hihetetlenül népszerű. Útközben snacket ivtak, az üzleti beszélgetéseket kísérik és romantikus dátumokon örömmel fogadják egymást. Az italnak nincs különösebb ellenjavallata, lendületes és energiával kapcsolatos díjak. Az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy otthon készítse el a latte kávét anélkül, hogy szakmai kulináris készségeket igényelne. Számos fent megadott titok azonban még mindig létezik. Vezetve őket, mindenki képes lesz arra, hogy ízléses, egészséges és gyönyörű itallal kedvelje magukat és szeretteiket.
