Kávé bécsben: mi ez, népszerű receptek
A bécsi kávé az eredeti italok egyike, amelyek szeretik az édes fogakat és az ínyenceket. Végül is krém és csokoládé hozzáadásával készül. És egy csodálatos aroma, amely egy csészéből származik, nem hagy közömbösnek egy nagy desszert szeretőt. Van egyetlen recept erre a kávéitalra, de évek óta sok főzési lehetőség létezik.
A cikknek ki kell készítenie, mi az, kávét Viennskiben, hogyan kell helyesen főzni és díszíteni.
Az ital Ausztria fővárosában jelent meg a 18. században. A kávé szertartások népszerű szokások voltak. A hagyományos receptet és a nevet Bécsben találták ki, amikor rájöttek, hogy nem mindenki szereti a fekete keserű ital ízét. Tejszínhab mellett sokkal érdekesebb volt.
Később elkezdték inni a kávéházakban egész Európában. Megérdemelték, hogy arisztokraták italát italt. Végül is, a gabonafélékben, tejszínhab és csokoládéval való kávé a háború után megengedheti magának. Az első kávézó, amelyben kipróbálták a kávét Viennski -ban, 1683 -ban nyílt meg.
A bécsi szerint a kávé klasszikus receptje nem oldható porból készül, hanem a valódi talajszemcsékből. Kívánatos, hogy ne keserű változatosságúak, frissek és illatosak. A legelső tradicionális előkészítési módszer a török forrása volt. Azok, akiknek nincsenek a törökök, használhatnak kávéfőzőt vagy kávéfőzőt.
Kávé recept egy kávéfőzőben
Az egyik bevált recept a kávé elkészítése Viennski -ban, egy kávéfőzőben krémmel. A klasszikus kávé elkészítésének ideje a készülékben legalább 15 percig tart. Főzés előtt meg kell őrizni a friss kávéhálóval, és el kell küldeni a készülékbe. Forraljon egy egyszerű erős expresszet. Hadd álljon egy csészében.
A tejet vagy tejszínt nagyon zsírnak kell venni, hogy a szükséges vastag habot megkapja. Melegítse fel a tüzet, ne forraljon fel. Ezután verte a habot, óvatosan tegye a kávét a tetejére, hogy ez egy csúszdát képezzen. Használhatja a tejszínhabot. De túl édesek lehetnek.
A borotvált csokoládét, a fahéjat általában a felvert hab tetejére szórják. Tálaljuk egy pohárban, hogy esztétikailag kellemesnek tűnjön.
Előkészítés törökben
A klasszikus kávé ismert, hogy törökben főzi. Ehhez öntsön 200 gramm vizet, és adjon hozzá 2-3 evőkanál talajszemcséket. Forraljuk alacsony lángon, keverés közben és időszakosan eltávolítva. Határozza meg egy kis hab készségét. Ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon. Akkor szánjon időt. Az erős ital rajongói hozzáadhatnak még egy kis kanál földi összetevőt.
Ezen összetevők mellett tejre (vagy krémre), egy kis reszelt csokoládére is szükséged lesz. Kicsit hosszabb ideig főzni a Viennski kávét, de az íz fényesebb és telítettebb. Öntsön kávét egy meleg csészébe. Ezután egy réteg krémet fog menni. Azokat, akik nem szeretik a krémet, jól meg lehet verni a cukorpor tejjel. Öntsön fel a tetejére. Hozzáadhat vanillint, egy kis csokoládé -szirupot, dörzsölhet csokoládét, fahéjat. Akkor csak csak élvezni kell az isteni ital ízét.
Receptek fűszerek hozzáadásával
A Viennski kávé citrushéjjal.
Összetevők:
- Őrölt kávé - 30 gramm;
- Víz - 200 gramm;
- Cukorpor, fahéj - ízlés;
- Citrom vagy narancshéj - 1 óra.L.;
- Likőr ízléshez - 5 ml;
- Krém - 50 gramm.
Főzni egy törökben ezzel a recepttel. Ezután fokozatosan adja hozzá az összes terméket a bögrehez: Először a likőr, majd óvatosan fektesse ki a tejszínhabot. Csipesz.
Bécsi kávécímek szegfűszeggel és fekete borssal.
Az izgalmas szerelmesek számára hozzáadhat fekete borsot és egy teáskanál szegfűszeg kávét Viennskiben. Ezek a fűszerek melegebbé és hasznosabbá teszik az italt. Díszítsük a tetején egy megvert tejtermékkel és babával is. Beilleszthet egy fahéjpálcát.
Kávéital csokoládéval
Kétféle módon készíthet egy bécsi italt csokoládé ízű: csokoládét olvadni egy bögreben, egy krémes tömeggel, vagy a csokoládét főzzük a kávébabokkal együtt. Kiváló lehetőség az lenne, ha a csokoládét külön -külön megolvasztanánk, majd főzzük a kávét törökben. Finoman öntsön egy csokoládé keverékét a bögrebe, amíg meg nem fagy. Ezután díszítsük egy körben krémmel és különféle finomságokkal.
A kávé a Viennski -ban rétegekben alakul ki. Hagyományosan - ez egy sötét réteg a fény alatt, buja hab a tetején. A kakaópor, a fahéj, a reszelt fehér vagy a fekete csokoládé tetejére hinti a szükséges mennyiséggel. Italás italhoz fehér vagy átlátható lehet. Hevá előtt kell lennie. Tálalhat egy pohár csövet, adjon hozzá folyadékot. Először szeretnek folyadékot inni, majd vastag krémet esznek.
Általában egy ilyen kávé cseréli a desszertet, különösen, ha cukorral tejszínhab díszíti. A kávé receptje szerint a Viennski zsírkrémet tartalmaz, amelyek csúszdák a kávé felett.
Számos hasznos titok található a kávé elkészítéséhez Viennski finom és helyes.
- Csak sült szemcséket használjon, ne süsse önmagában.
- Csak aromás fajtákat vásároljon, ez az Arabica.
- A bögréknek nem szabad hidegnek lenniük, tönkreteszik az ízét és az aromát.
- Ha nem tudja, hogyan kell tejet vagy tejszínt korbázni, akkor vásárolhat egy készterméket egy hengerben. Fontos azonban, hogy édesebben emlékezzünk rá, és tartósítószereket tartalmaz.
- A szokásos cukor helyett ízlésesebb a barna nád használata.
- Amikor a kávét törökben főzzük, hogy habozzon, ellenőrizze, hogy nem forraljon fel.
- Az ital íztulajdonságainak javítása érdekében hozzáadhat egy kis sót a türkuhoz.
- Főzés előtt őrölje meg a szemcséket, hogy illatosak és frissek legyenek.
- A kávé nincs voya -ban az oldható porból a boltból.
- A krémnek kövérnek kell lennie, hogy jobban korbázhasson.
A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el csak jó minőségű termékeket vásárolni, ha a minőséget megtakarítják, akkor a kész formában lévő desszert nem lesz az, aminek kell lennie.
A bécsi kávé egy nagyon magas kalóriatartalmú élvezet. Általában desszert helyett kávéházakban rendelik. Az édes és tejszínhab szerelmesei nagyon tetszeni fognak. És könnyen kipróbálható azok számára is, akik szeretik az italokat tejhabnal.
