Mennyi kávé van egy törökben az időben
Tartalom
Ahhoz, hogy a népszerű italok maximális előnyeit és ízét szerezzék, tudnia kell, hogy mennyi kávét egy törökben egy tűzhelyen. Ezt a módszert gyakrabban használják otthon. Fontos, hogy megválaszthassuk a megfelelő összetevőket és a Turku -t. Mindenkinek megvan a saját preferenciája - az egyik kedveli Latte -t, a másik cappuccino -t vagy eszpresszót. De egy klasszikus recept alapján készülnek fel.
A természetes kávé használata segít végül felébredni, energiával feltölteni, növeli a hangulatot. Ezért minden reggel az ínyencek élvezik a kávé szimfóniáját.
Összetevők elkészítése
Kávéhoz az Arabica vagy a Robusta fajták sült szemcséit veszik fel. Az előbbi elkezdett sütni a kávészemcséket a törökök nyílt tüzete felett.
Az ideális eredmények elérése érdekében több szabályt kell betartania:
- Válassza ki a közepes sütés szemcséket, a erősebbek keserű ízt adnak az italnak;
- Jobb, ha főzés előtt fordítunk kávét, annál kevesebb idő telt el az őrlés óta, annál intenzívebb a szag;
- Nem érdemes sok szemet egyszerre csiszolni, a tárolás során elveszítik jótékony tulajdonságaikat, és az aromát kiküszöbölik;
- Turku melegítsen egy kicsit a főzés előtt.
Az, hogy mennyi kávé van otthon, nem a legfontosabb, fontos az őrlés mértéke. Ha élénkítő italt kap, kis vagy közepes csiszolást javasol, de nem túl vékony. Használhat egy másik típusú őrlést, és a kávé íze más lesz. Válassza a Pritét módon kézi csiszolás típusát.
A vizet palackozni kell, rugó, nyers. Ha klór -tartalommal rendelkező folyadékot használ, az ízű árnyalatok, a fajta és a sütés egyénisége eltűnik.
A törökök választása
Turkut (Jezva) Törökországban találták ki, rézből készülnek, ritkábban kerámiából, sárgarézből, alumíniumból, agyagból. A főzéshez tanácsos választani egy kúp alakú edényt, az alsó átmérőjének kétszer annyinak kell lennie, mint a nyakának átmérőjének. Ez megakadályozza az illatot és befolyásolja az ízét. Mennyi kávét főznek Turkban? A térfogatától és anyagától függ.
Leggyakrabban az italt egy kesztyűen készítik el egy keskeny nyakú rézben, 1-2 adaghoz. Egy megvastagodott aljzattal rendelkező réz tálban a folyadék lassan felmelegszik. A gabonák minden legjobb tulajdonságát közvetítik, az ital gazdag, erős és illatos. A rosszul fűtött anyagból származó hosszú fogantyú nem teszi lehetővé a főzés során égetést.
Az alumínium török gyorsan felmelegszik és gyorsan lehűl, a sárgaréz lassabban felmelegszik, mint a réz. Javasoljuk, hogy a tűzálló agyag türkéje használjon kávét egy fajtához. Felszívja az illóolajokat és az aromás anyagokat. Az italt egy kerámia jazzában is főzték, nem szagokat és ízléseket vesz fel, hanem röviden élve.
Titkok és főzési idő
Az igazi ínyencek különböző fűszereket adnak hozzá a kávéhoz. A még jobb íz és aroma érdekében megpróbálhatja elhelyezni:
- Cardamomon 2-3 szemcsék, semlegesítik a koffein szintjét. Az ital ízletes és kisebb, este megengedi, hogy inni.
- Nádcukor - az edények aljára helyezik, egy percig tüzet tesznek, majd adjuk hozzá a többi összetevőt.
- Egy csipet só, ez segít az aroma megnyitásában.
- A mandarin szárított kéreg a főzés vagy a fahéj botja elején.
Egyértelműen nem mondhatja el, hogy mekkora kávét kell főzni egy törökben, általában 3-4 perc vagy 6-10. A kályhától függ - gáz vagy elektromos. A folyadék mennyisége, az adagok, a recept is befolyásolja. Hozzáadhat a főtt kávéhoz: citrom, fekete bors és szerecsendió, grapefruit juice.
Klasszikus recept
Coffeemen tapasztalattal tudja, mennyi őrölt kávét egy törökben. A klasszikus recept legfeljebb 10 perces időt vesz igénybe, és a következő összetevők:
- őrölt kávécemek - 2 óra. L;
- Hideg víz - 100 ml;
- Cukor és fűszerek - ízlés szerint.
Turkuban a szemek elkészítése előtt elalszik a megfelelő mennyiségű talajon. Tegyen cukrot, öntsön vizet. Tegye fel a kályhát, és figyelje meg a folyamatot. Néhány perc múlva barna hab alakul ki a felszínen.
Amikor elkezdi gyorsan felkelni - távolítsa el Turkut a tűzből. Fontos, hogy ne engedje meg a forrásban lévő folyadékot és a kéreg megsemmisítését. Ezután várjon egy kicsit, és ismételje meg a fűtést legalább kétszer, de ne forraljon. Mielőtt a kész kávét öntsük a csészébe, tanácsos forrásban lévő vízzel öblíteni. Tálaljuk az asztalhoz 2-3 perc elteltével, a zümmögés után.
Latte fahéjjal
Mennyit kell főzned egy törökben, fahéj hozzáadásával? Néhány perc is. Az egyik előkészítés - a Latte séta után télen nagyszerű választás lesz. Termékek:
- őrlött szemcsék - 20 g;
- víz-180 ml;
- Cukor - 1 óra. L;
- Tej - 100 ml.
- Fahéj - egy kés végén.
![Latte fahéjjal]( "Latte fahéjjal")
Először kávét kell főzned. Öntsön kávésport, cukrot egy türkuba, öntsön vizet, forraljuk fel, vegye le a buborékokat, tegye újra 2-3 másodpercig, ismételje meg háromszor háromszor. Melegítse a tejet 65-70 fokra, verje meg, amíg az egyszerű hab. Öntsön kávét egy csészébe, adjunk hozzá tejet, meghintjük fahéjjal vagy csokoládéval.
Arabul
A karamell íz szerelmesei könnyen elkészíthetik a kávét arabul. Egy adag szükséges:
- Földi szemcsék-3-4 óra. L;
- Víz - 100 ml;
- cukor-homok-1 h. L.
Öntsön cukrot a turkuba, lassan tüzet, melegítsen a karamelizációjához. Öntsük a hideg vizet, forraljuk fel és adjunk hozzá kávészort, öntsünk egy újabb evőkanál hideg vizet. Főzzen egy italt alacsony lángon, amíg a hab meg nem kezd emelkedni. Adjon hozzá fűszereket, ha szükséges.
Miután elsajátította a főzési folyamatot, még egy kezdő kávéfőző is képes reggel egy csésze illatos ital főzésére. A legfontosabb dolog ebben a kérdésben az, hogy a Turku -t választja, ne rohanjon, és néhány perc múlva élvezze a kiváló ízét. Kísérletezhet a kedvenc fűszereinek hozzáadásával.
