Hogyan tárolhatjuk otthon a föld és a gabona kávét
Tartalom
Forró ital élénkítő - a világ egyik legnépszerűbb. A legtöbb a napját egy csésze illatos eszpresszóval vagy amerikaiakkal kezdi. A legjobb kávé tok, mint sok kávézóban, otthon készíthető. A kérdés azonnal felmerül: "Hogyan kell otthon tárolni a kávét, hogy az aroma ne tűnjön el, és az íze megőrizze". Csak meg kell ismerkednie a kávé tárolásának minden tulajdonságával.
Tárolási szabályok
Mielőtt kiválasztaná, hogy mi a jobb otthoni őrölt kávé tárolása, figyelembe kell venni az összes alapvető fogalmat, amely közvetlenül befolyásolja a gabonafélék vagy az otthoni kávé megfelelő tárolásának követelményeit. Az ízt és az aromás tulajdonságokat egy kávézó okozza. Ez az összetevő több mint kétszáz különálló elemet tartalmaz, amelyeket kombinálnak, konkrét aromás jegyzeteket hoznak létre. A kávé nem megfelelő tárolásával egyes részek eltűnnek, amelynek eredményeként az illat eltűnik.
Az ilyen jogsértés számos tényező negatív hatásával jár:
- Levegő. Az oxigénnel való állandó reakcióval az éterek elpárolognak - az ízlés és az aroma elvesztése.
- Hirtelen hőmérsékleti változások. Hővezetékek a nedvesség elvesztése és a kávécikkis szemcsék tömítése - A főzött ital egy meghatározott habmal lesz.
- Erős fény.
- Nedvesség. A magas páratartalom a tárolás helyén a penész piszkoshoz és képződéséhez vezet.
- Idegen illatok.
A hűtőszekrény megválaszolja a fenti pontokat. Ezért nem ajánlott a Ground vagy a Grain Coffee szokásos termékeként a hűtőszekrényben, még tilos. A hűtőszekrényben lévő szemek nemcsak a nedvességből, hanem a fagyra is képesek, és nem a legkellemesebb illatok.
A nem megfelelő kávé hatása egy személy fizikai állapotára
Van egy mítosz, hogy a kávébab nem romlik, ami azt jelenti, hogy a kávé 10 évvel ezelőtt részeg lehet. Csak ez nem az alkohol, az itt tartósság nem játszik fontos szerepet.
| Termék típusa | A Tárolás kifejezés | Eltézési idő (évek) |
| Zöld szemek | Legfeljebb 2 év | 5 év |
| Csomagolt sült szemcsék vagy őrlők | Legfeljebb 18 hónap | 2-3 év |
| Sült gyümölcsök vagy őrölt kávé csomagolás nélkül | Legfeljebb két hét | 2-3 év |
| Kávé kapszulákban | 1-2 év | 5 év |
| Oldódó | Legfeljebb 2 év | Legfeljebb 2 év |
Amikor a kávé felvázolta a sajátját, és valaki elfogyasztja, jó gondolkodni a következményeken:
- A merészebb szemcsék a gyomor -bél traktust, émelygést és gag -t okoznak;
- Az égett zsír illatával rendelkező gabona veszélyes a beteg májban szenvedő emberek számára;
- Kiüríthető oldható kávé garantálja a gyomorégést.
Ha egy ital után nem akarja kórházi ágyban lenni, akkor jobbnak kell lennie, ha különös figyelmet fordít a kávé tárolására.
Zöld gabona kávé
Ez olyan nyersanyagok, amelyeket közvetlenül az elsődleges feldolgozás után az eladóknak vagy a végső fogyasztónak szállítanak. A gabona népszerűségét egy rendkívüli íz és a tápanyagkomponensek magas koncentrációja magyarázza, amelyek a sütés során nem tűntek el.
A zöld szemcsék előnyeinek meghatározása - hosszú eltarthatósági idő. A magas minőségű kávészemcsék 5 évig őrzik meg tulajdonságaikat, egyes típusok és fajták „tartják a bárot” 8 évig.
Vásárlás előtt feltétlenül kövesse:
- azonos színű a gabonafélék;
- Kellemes gyógynövény aroma;
- bársonyos matt gyümölcs bevonat.
A friss gabona könnyen megharapható anélkül, hogy morzsákat hagyna.
Otthon a gabonafélékben lévő kávé megfelelő értékként tárolódik, anélkül, hogy a többivel kevernénk. Az alacsony páratartalommal rendelkező hűvös sötét zóna alkalmas a ház legjobb helyének szerepére. Jobb, ha maga a terméket helyezi:
- Műanyag tároló;
- Üveg korsó.
A báristák és a gyártók azt tanácsolják, hogy három -négy havonta vegye a tartalmat a szövet felületére, óvatosan szárítva. Ez megengedi, hogy több hónapra meghosszabbítsa a kávé eltarthatóságát.
Kávé sült gabonafélék
A sült szemcsék készenléti mértékben különböznek. Sütés után a kávé bogyók különböző ízjellemzőket szereznek. A spanyol vagy a francia gabonaféléket kiemelt keserűség és a "Palenoy" bizonyos ízlése különbözteti meg. A skandináv sütés magában foglal egy terméket a kimeneten, amely vékony illatos jegyzetekkel és kissé savanyú újrahosszúságot ad.
A kávé tárolása a gabonafélékben a sütési folyamat után egy rövidített fitnesz kifejezéssel felszabadul. A határidő több héttől tizennyolc hónapig változik. Két lehetőség van a különböző megoldásokkal:
- Vettem kávét. Érdemes kiemelni a terméket egy olyan kerámia bankok helyével, amelyek fedelei vannak, amelyek szorosan lefedik a tartályt;
- Önfékesítő. A kávé tárolásának korai napjaiban az edény szisztematikus megnyitása ajánlott.
Ha otthon van, a boltban vásárolt gabona kávét tárolják, hagyhatja az eredeti csomagban. A csomag kinyitása után nem hagyhatja a gabonaféléket a nyílt térben. Az összes íz megőrzése érdekében a terméket nagy üvegtartályba vagy kerámia anyagból kell helyeznie.
Talaj
Ha vágyakozik arra, hogy kis mennyiségben vásároljon gabona kávét, és őrölje a „jövőbe”, akkor mindenképpen hagyjon el egy ilyen vállalkozást. Jobb, ha azonnal elkészíti az oldható kávét, és nem zavarja, hogyan kell helyesen tárolni a terméket. A tárolás legmegengedtebb része még két napot sem ér el.
Ennek oka az, hogy amikor a szemcséket őrlik, a "védőhéj" elveszik. Tehát kiszolgáltatottabbá válnak a nedvesség és a kellemetlen szagok ellen.
És mégis, hogyan kell otthon tárolni az őrölt kávét, az ideális lehetőség:
- Lezárt üvegtartály/műanyag vagy vákuumcsomagolás.
- Kerámia edények.
A feltüntetett módszerek, mit kell tárolni az őrölt kávét, abban az értelemben, hogy nem közvetítik a gyenge szagokat, és elkülönítik a terméket a külső környezet pusztító hatásától.
Kávé vásárlása a kész csomagolásban a boltban megkönnyíti a termék gondozásának folyamatát. A csomagolóanyagnak vákuumnak kell lennie. A puha brikett egy speciális szeleppel van felszerelve, amelynek segítségével könnyű meghatározni a kávécsiszolás frissességét, akár egy hozzávetőleges főzési időt is. Egy egyszerű eszközt a gázok kilépésére is terveztek.
Az optimális helymeghatározás
A GOST 52088-2003 számos alternatívát határozott meg a kávécsomagoláshoz:
- Kartoncsomagok A márka vagy írja be a króm-erzatz-t.
- Papírzacskók.
- Alumínium vagy fóliazsákok.
- Hőhegesztett filmből készült csomagok.
- Fém edények.
- Kombinált, üveg- és polimer üvegek.
A kávézó és a háziasszonyok meghatározták a legjobb helyes helyeket a kávé vagy a kalapács otthoni tárolására. A felső lista a következő pozíciókat tartalmazza.
Bankok
A „CSOPORT COFFY -ben egy üvegedényben tárolhatok -e egyértelműen igenlő. Szoros, illesztő fedelekkel kell felszerelni szilikon béléssel, amely kiküszöböli az oxigén penetrációját. Üveg edények esetén ajánlott az átlátszatlan modellek kiválasztása, hogy az ón felülete ne melegszik fel. A fő előnyök:
- védelem a negatív expozíció ellen;
- kényelem és könnyű használat;
- Széles választék, amely bármilyen stílus belsejével játszik.
Mínuszként valószínűleg légszivárgás van, és ezért oxidatív reakciók.
Különleges csomagok
Ez nem a szokásos műanyag zacskókról szól, hanem a vákuumcsomagolásról:
- Multi -spell polietilénből készül, fólia réteggel;
- Lezárt kliptel és szeleppel felszerelve.
Előnyök:
- A levegő és a szagok nem hatolnak be;
- Lehetséges a gabona által kiválasztott gázok előállítása;
- minimális levegő behatolása befelé;
- A közvetlen napfény nem esik be a kávéba.
Az összes igény elszámolása magas árat eredményez. Miért többször kritizálják a csomagok költségeit az ügyfelek ismételten kritizálják?.
Szavatossági idő
A kávé alkalmasságának, ízlésének és aromás tulajdonságainak megőrzésének ideje nagymértékben függ a tárolási kapacitástól.
| Csomag | A gabona kifejezés (hónap.) | A földi határidő (hónap.) |
| Papír, polietilén, pergamen táskák | 6 | 6 |
| Kartondarabok | tíz | nyolc |
| Vákuumcsomagolás | tizennyolc | tizennyolc |
Minden nyílásnál a lejárati dátum csökken. Sőt, az őrölt kávé a csomagolás kinyitása után csak egy hétig fogyasztásra alkalmas. A termék tovább veszi az ízét és az illatos jegyzeteket.
Hol tárolható
Lehetséges -e a kávét a hűtőszekrényben tárolni?. Ha kávét akar inni, és érezni kell a hús, a hal vagy az ott található minden illatát - te is tudsz. De ha a kávé savanyúságának vagy keserűségének értéke van, akkor továbbra is meg kell vizsgálnia a szálláshoz szükséges más lehetőségeket. Például egy konyhai zárt szekrény távol a tűzhelytől. Itt minden megfelelő feltétel van:
- helyes hőmérsékleti rendszer;
- sugárvédelem;
- száraz felület;
- Alacsony páratartalom.
A fagyasztó alkalmas a gabona tárolására, csak a sütés áthaladására. A minőség nem romlik az összes szabály gondos betartásával:
- Sűrű, átlátszatlan csomagolás, amely nem haladja meg a nedvességet.
- A kávé rendszeres kivonása tilos.
- A megengedett tartózkodási idő nem haladja meg a két hónapot.
Ebben az esetben a szakértők megerősítették, hogy egy hasonló tárolási módszer kiterjeszti az "életet" a gabonafélékre. De ez nem a "minden esetre kávé" -ra vonatkozik.
Ezért minden ínyenc és dzsekik - felejtsd el a hűtőszekrényt. Az arzenálban csak különálló konyhai éjjeliszekrény és vákuumzsák található. A helyes megközelítés biztosítja az összes anyag megőrzését a gabonafélékben, ami azt jelenti, hogy az ízletes kávé kimenetel!
