Kávéfőző ételek
Senki sem tudja megérteni az igazságot, amíg a kávé boldogság meg nem ízli. Az élénkítő illatos kávé elkészítése ma nem jelent problémát. Ebben a kávé ügyében a legfontosabb az, hogy kitaláljuk, miben főzött a kávé, mi a készülék neve, valamint a megfelelő módszert választja ki.
Kávéautómata
Az első dolog, ami eszébe jut, a kávéfőző megszerzése. Úgy tűnik, hogy az a készülék, amely megőrzi a kávébabot, hogy pontosan kiszámítsa a víz és a kávépor mennyiségét, két perc alatt beillesztve a cappuccino -t, egyáltalán nincs hiányossága. De nem így van. A kávé variációk vagy az egzotikus receptek rajongói, különféle kiegészítő összetevők hozzáadásával, vegye figyelembe, hogy a gépes algoritmust egyértelműen követi a gép teljes mértékben kiküszöböli az ital ízlésével való kísérletezés lehetőségét, és maga az eszköz meglehetősen drága költségeket fizethet.
Vezérelt kávéfőző
A Driper Coffee Maker kiváló megoldás azok számára, akik nem különösebben rögzítik az eszpresszót. Az ilyen típusú kávéfőzőt 1800 -ban találták ki Franciaországból származó papként. Miután a fejlesztések sorozatán ment keresztül, a világ megbízható, ötletes készüléket szerzett, amely képes egy élénkítő ital elkészítésére. Figyelemre méltó, de ez a kávéfőző a legnépszerűbb az Egyesült Államokban. Minden reggel az amerikaiak milliói reggel kezdenek azzal a ténnyel, hogy kávét főznek benne, hogy végre felébredjenek és részt vegyenek az őrült élet ritmusában.
A hagyományos csepegtető kávéfőző működésének elve a Percot (szoros) módszeren alapul. Egy ilyen kávéfőző egy víztartályból, fűtési elemből, rekeszből áll, ahol egy őrölt kávéval és lombikkal szűrő van egy kész ital készítéséhez. Fűtött, forró víz áthalad egy szűrőn, kávéval, ízével és aromájával telített. A modern modellek fűtött üveg kávéfőzővel vannak felszerelve. És a teljesen fejlett csepegtető kávéfőzők programozhatók arra, hogy önmagukba kerüljenek egy kávé szerető számára kényelmes időbe.
A kávé főzésének ezen módszerének előnyei között szerepel a tervezés elviselhetetlen megbízhatósága és az egyszerű használat. A csepegtető kávéfőzőtől a kávé fő előnye azonban az ital állandó minősége. A kávé főzésének ezen módszerének talán az egyetlen negatívja az aroma és az elit kávéfajták ízlése és íze.
Gejzer kávéfőző
Főzhet kávét a So -nevű gejzer kávéfőzőben. Olaszországban, ahol a kávé főzésének módszerét feltalálták, egy fémes kancsó, amely a készülék középső részéből forrásban lévő áramot kitör, egyáltalán nem kapcsolódik a gejzírhoz. Szülőföldjén "La Moka" vagy "Moka Pot" -nak hívják.
A kávéfajták ehhez a módszerhez kapcsolódnak, hogy egy italt kétértelműen főzzenek, ezt magyarázzák azzal, hogy a forrásban lévő víz jelentősen rontja a kávé minőségét. Ennek ellenére az ilyen típusú kávéfőző rendkívül népszerű, különösen az Apennine -félszigeten.
Hagyományosan egy ilyen kávéfőző alumíniumból készül. Használható gáz- vagy elektromos kályhákon. Azonban az indukciós lemezek feltalálásával, amelyek „nem látnak” alumíniumot, ezt a kialakítást más anyagból kell elkészítenie. Így jelent meg, rozsdamentes acélból készült Moka Pot. Néhány kávéfőző szerint nincs alumínium-gazeri alumínium kávéfőző.
francia sajtó
A French Press a francia elegáns találmánya, amely nemcsak élvezi a kávéital ízlését, hanem a sörfőzési folyamat valódi kávéceremónizá válásának folyamatát is.
A találmány szabadalmában, amely furcsa módon az olasz kézművesekhez tartozik, Attilio Kalimani és Guilio érme, azt írják: „A vízkapacitás, amelyen belül van kávé, amely egy szorosan elhelyezkedő szűrő segítségével van elem, lefelé mozog a hajón, hogy gyorsan elválaszthassa a kávét a kész italtól.""
Talán ez a legegyszerűbb módja a kávé főzésének. Annak érdekében, hogy egy italt készítsen egy francia sajtóban, elegendő természetes közepes csiszoló kávét, kissé lehűtött forrásban lévő vizet és néhány perces szabadidőt.
Légi nyomorúság
Az Aeropress kissé emlékeztet egy francia sajtóra, mivel nem főznek kávét, hanem főzve. Triumphal felvonulása 2005 -ben lassú belépéssel kezdődött, és 2008 -ban a világ legkiválóbb baristájában már megtartották a világ legkiválóbb baristáját.
Ezt egy kávé csoda eszköz találta ki, egy amerikai feltaláló, aki pneumatikus játékok készítésén dolgozik. Ha egyszer arra gondolt, hogyan lehet kávét szerezni, kávéfőző nélkül, egy eszköz létrehozására jött, amely valójában a fecskendő elvén működik.
A tökéletes kávé megszerzéséhez csak több szabályt kell betartania:
- Az AeroPress számára ki kell választania egy közepes csiszoló kávét;
- Az ital ízének és aromájának teljes nyilvánosságra hozatalához a víz hőmérsékletének meglehetősen magasnak kell lennie - 900TÓL TŐL;
- A papír ízének megjelenésének elkerülése érdekében a főzés előtt a szűrőt forró vízzel meg kell nedvesíteni;
- A dugattyú nyomását 30 -as éven belül végezzük.
Annak érdekében, hogy ne tapasztaljon nehézségeket ezzel a módszerrel egy kávéital elkészítéséhez, majd egyszer alkalmazkodjon az eszközhöz.
Jezva
Ne írja le a legjobb jó Jazvát a fiókokból. Oroszországban ezt a kávé elkészítéséhez szükséges keleti ételeket általában "töröknek" nevezik. Néhány ínyenc csak a kávé készítését fogadja el. Külsőleg ez a kávéfőzés úgy néz ki, mint egy vödör, széles alsó és keskeny nyakú, fedél nélkül. Hagyományosan a legjobb megoldás a kovácsolt jeza. Rendkívül vastag fenekével és tartós, menta, falakkal díszítve. Lehetőség van arra, hogy megvásárolhassák, kivéve, ha a keleti bazárban és nagyon jelentős pénzért. Általában a kerámia törökök és a rézből és az ónból bélyegzett Jerses, amelyek feldolgozzák a vödör belsejét, hozzáférhetnek.
A törökből fordított jezva "forró szén". A Jezva kávé elkészítéséhez azonban nem szénet használnak, hanem forró homokot egy speciális sütőlapban. A kávét főzve, a Jezva -t azonnal félrehúzzák néhány percig. Ennek eredményeként ezek az egyszerű manipulációk hihetetlenül ízletesek, telített italok egy vagy két csészére.
A kávé elkészítése egy jazzában szabadon engedi a kísérleteket. Több száz recept van egy illatos ital készítéséhez egy törökben, azonban a folyamat legfontosabb pontjai továbbra is a tapasztalatok és a nagy minőségű keverés megválasztása.
Kemex
A Kemex egy meglehetősen furcsa hajó a kávé főzéséhez. A nevét a Chemex angol szóból kapta - kémia. A benne lévő ital szinte tökéletes. A kémikus tudós, Peter Shrot találta ki, amely laboratóriumi ételek és üveg tölcsér kialakítását készítette. Az eszköz első élménye nem volt különösebben sikeres. A finom kávé ellenére a formatervezés kényelmetlen volt.
Később a tudós, a fogantyúk helyett bőrmegragadás segítségével, egy üveg tölcsérhez csatlakoztatott egy speciális horonyval a lombikhoz, amelyen keresztül a zsúfolt levegőt elengedték. Maga a lombikon egy párkány jelent meg - egy mért jel a folyadék pontos adagolásához.
Manapság ezt a stílusos kávéeszközt a Chemex Corporation és a különféle kínai vállalatok gyártják. Az eredeti Kemex, hasonlóan az alkimisták edényéhez, megkülönböztethető a lefoglalás, amelyet most kizárólag értékes fafajokból készítenek. Az a személy, aki egy szokatlan kávé -tartozék tulajdonosává válik, csak eldöntheti, hogy mekkora pénzt kell költeni, mivel az eredeti formatervezés nagyon drága.
Kávé szifon
Ha egy izgalmas show -val szeretné meglepni a barátokat, főzhet kávét egy szokatlan eszköz segítségével - egy üveg szifonnal. Franciául Gabetnek hívják. Ez a csodálatos kávéfőző hamarosan 200 évet ünnepel.
A kialakítás két lombik, amelyeket a cső köt össze. A vizet az alsó lombikba öntik, a kávécsiszolást a felsőbe helyezik. A vizet az alsó lombik levegőjével együtt alkohol vagy gázégő melegíti, és nyomás alatt a felső lombikba mozog. Amikor a fűtés leáll, a hegesztett ital visszamegy az alsó lombikba.
A folyamat szórakoztatása miatt ez az illatos ital főzési módja arra használható, hogy felhívja a vendégek figyelmét a bárokban és a kávézókban. Annak ellenére, hogy a kávé elkészítését ebben az eszközben nem lehet komplexnek nevezni, a szifonokat csak a ház esztétikai ínyenceire használják. Sőt, ennek az eszköznek a kialakítása nagyon finom és utak.
A kávéfogyasztási lehetőségek óriási változatosságai között mindig vannak olyan receptek, amelyek szeretik a legigényesebb ínyencet. Ne félj megpróbálni főzni, kísérletezni és gyakorolni az aromás ital előkészítését. És hogy és hogyan főzzük a kávét, és az úgynevezett csak a részletek.
